Receita de Struffoli ou pingos de mel

Struffoli ou pingos de mel

Receita de Struffoli ou pingos de mel, aprenda como fazer struffoli super fácil e simples.

Receita de Struffoli ou pingos de mel

Receita de Struffoli ou pingos de mel

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Struffoli ou pingos de mel, aprenda como fazer struffoli super fácil e simples.A origem dos struffoli parece ser na Grécia Antiga e é do grego que, segundo alguns pesquisadores, derivaria o nome struffoli, mais precisamente da palavra “strongoulos”, ou seja, “de forma arredondada”.
Receita de Struffoli ou pingos de mel, com Rendimento de 6 porções e Tempo de preparo de 2H
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Doces
Cozinha Brasileira
Porções 6 porções
Calorias 208 kcal

Ingredientes
  

Para a Massa

  • 45 gramas de manteiga
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 15 gramas de açúcar
  • 2 unidades de ovos
  • 2 colheres de sopa de vinho tinto
  • 1 pitada de sal
  • 240 gramas de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de óleo
  • Raspas de limão a gosto

Para a Calda

  • 1 xícara de chá de mel

Para Fritar:

  • Óleo

Instruções
 

  • Misture todos os ingredientes da massa,
  • faça pequenas cobrinhas com a massa se preferir corte em formato de nhoque ou travesseirinhos.
  • Frite a massa em óleo quente,
  • escorra em papel absorvente,
  • misture as bolinhas fritas no mel,
  • deixe embeber no mel por aproximadamente 2 horas,
  • sirva polvilhado com raspas de limão-siciliano.

Notas

A origem dos struffoli parece ser na Grécia Antiga e é do grego que, segundo alguns pesquisadores, derivaria o nome struffoli, mais precisamente da palavra “strongoulos”, ou seja, “de forma arredondada”.
Para outros a palavra struffolo deriva de strofinare [esfregar], que é o gesto que faz quem trabalha com a massa para arredondá-la como uns bastõezinhos antes de cortá-las.
A receita é muito difundida pela Itália e assim recebe várias versões. Na Calábria se chama “cicirata” ou “turdiddi” na Umbria e em Abruzzo “cicerchiata” e em Palermo “strufoli”.
Palavras-chave bechamel, caseiro, doce, pingos, receita, struffoli

A origem dos struffoli parece ser na Grécia Antiga e é do grego que, segundo alguns pesquisadores, derivaria o nome struffoli, mais precisamente da palavra “strongoulos”, ou seja, “de forma arredondada”.

Para outros a palavra struffolo deriva de strofinare [esfregar], que é o gesto que faz quem trabalha com a massa para arredondá-la como uns bastõezinhos antes de cortá-las.

A receita é muito difundida pela Itália e assim recebe várias versões. Na Calábria se chama “cicirata” ou “turdiddi” na Umbria e em Abruzzo “cicerchiata” e em Palermo “strufoli”.

Struffoli ou pingos de mel, com Rendimento de 6 porções e Tempo de preparo de 2H

Ingredients – ingredientes
Para a Massa

  • 45 gramas de manteiga
  • 1 colher(chá) de fermento em pó
  • 15 gramas de açúcar
  • 2 ovos
  • 2 colheres(sopa) de vinho tinto
  • 1 pitada de sal
  • 240 gramas de farinha de trigo
  • 1 colher(sopa) de óleo
  • Raspas de limão a gosto

Para a Calda

  • 1 xícara (chá) de mel

Para Fritar:

  • Óleo

Instructions – Modo de Preparo

  1. Misture todos os ingredientes da massa,
  2. faça pequenas cobrinhas com a massa se preferir corte em formato de nhoque ou travesseirinhos.
  3. Frite a massa em óleo quente,
  4. escorra em papel absorvente,
  5. misture as bolinhas fritas no mel,
  6. deixe embeber no mel por aproximadamente 2 horas,
  7. sirva polvilhado com raspas de limão-siciliano.

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