Receita de Toffee de Caramelo Caseiro

Toffee de Caramelo Caseiro

Receita de Toffee de Caramelo Caseiro

Receita de Toffee de Caramelo Caseira

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Toffee de Caramelo Caseiro, aprenda como fazer o toffe que é um tipo de caramelo muito apreciado e extremamente simples de fazer. Lembra-se das balas Toffee? Pois bem, é muito parecido. Existem diversas variações desse doce e essa receita é uma delas.
Receita de Toffee de Caramelo Caseiro
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Doces
Cozinha Brasileira
Porções 20
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

  • 1/2 xícara de água
  • 2 xícara de açúcar branco ou mascavo
  • 1/2 xícara de leite
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de chá de essência ou extrato de baunilha (opcional)

Instruções
 

  • Coloque todos os ingrediente em uma panela.Acenda o fogão e deixe em fogo alto.
  • Leve a panela ao fogo e mexa de vez em quando para não grudar.
  • Não abaixe o fogo, senão irá demorar ainda mais. Em vez disso, fique de olho e, quando necessário, mexa para não queimar.
  • Quando a mistura começar a borbulhar, perceba que sua tonalidade irá mudar para um marrom mais claro. Retire a panela do fogo e mexa vigorosamente.
  • À essa altura, a mistura deve estar clara e com uma cor marrom média.
  • Transfira o doce para uma forma untada. Não encoste no doce, pois ele estará muito quente.
  • Deixe esfriar antes de levar ao congelador por 30 minutos.
  • Depois desse tempo, retire o doce do congelador e adicione alguma cobertura de sua preferência. Se não quiser adicionar nada, apenas deixe o doce no congelador por uma hora inteira.
  • Corte o doce em pedaços pequenos, sirva-se e desfrute da guloseima!

Notas

Dicas
O toffee pode ser feito de diversas maneiras, incluindo nas versões levemente amanteigada, tipo doce e muitas outras.
A temperatura de sua mistura é fundamental para o tipo de toffee que você pretende fazer, sua textura e maciez.
Se seu caramelo não der certo (ficar quebradiço, açucarar), não jogue fora: dê para os pássaros. Dissolva o doce em uma panela com uma xícara de água quente. Acrescente uma xícara de aveia e duas xícaras de sementes para pássaros. Coloque a mistura em pratinhos e pendure nas árvores.
Atenção:
Esquentar muito o açúcar pode ser perigoso. Cuidado para ele não espirrar em você e lhe queimar quando levá-lo ao fogo.
Ingerir muito açúcar pode ser perigoso. Açúcar em excesso pode causar problemas no sistema digestivo e, até mesmo, diabetes.
Palavras-chave bala, caramelo, caseiro, doce, receita, toffee

Receita de Toffee de Caramelo Caseiro, aprenda como fazer o toffe que é um tipo de caramelo muito apreciado e extremamente simples de fazer.

Lembra-se das balas Toffee? Pois bem, é muito parecido. Existem diversas variações desse doce e essa receita é uma delas.

Toffee de Caramelo Caseiro

Ingredients – ingredientes

  • 1/2 xícara de água
  • 2 xícaras de açúcar (branco ou mascavo)
  • 1/2 xícara de leite
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (chá) de essência ou extrato de baunilha (opcional)

Instructions – Modo de Preparo

  1. Coloque todos os ingrediente em uma panela.Acenda o fogão e deixe em fogo alto.
  2. Leve a panela ao fogo e mexa de vez em quando para não grudar.
  3. Não abaixe o fogo, senão irá demorar ainda mais. Em vez disso, fique de olho e, quando necessário, mexa para não queimar.
  4. Quando a mistura começar a borbulhar, perceba que sua tonalidade irá mudar para um marrom mais claro. Retire a panela do fogo e mexa vigorosamente.
  5. À essa altura, a mistura deve estar clara e com uma cor marrom média.
  6. Transfira o doce para uma forma untada. Não encoste no doce, pois ele estará muito quente.
  7. Deixe esfriar antes de levar ao congelador por 30 minutos.
  8. Depois desse tempo, retire o doce do congelador e adicione alguma cobertura de sua preferência. Se não quiser adicionar nada, apenas deixe o doce no congelador por uma hora inteira.
  9. Corte o doce em pedaços pequenos, sirva-se e desfrute da guloseima!

Dicas

O toffee pode ser feito de diversas maneiras, incluindo nas versões levemente amanteigada, tipo doce e muitas outras.
A temperatura de sua mistura é fundamental para o tipo de toffee que você pretende fazer, sua textura e maciez.
Se seu caramelo não der certo (ficar quebradiço, açucarar), não jogue fora: dê para os pássaros. Dissolva o doce em uma panela com uma xícara de água quente. Acrescente uma xícara de aveia e duas xícaras de sementes para pássaros. Coloque a mistura em pratinhos e pendure nas árvores.

Atenção:

Esquentar muito o açúcar pode ser perigoso. Cuidado para ele não espirrar em você e lhe queimar quando levá-lo ao fogo.
Ingerir muito açúcar pode ser perigoso. Açúcar em excesso pode causar problemas no sistema digestivo e, até mesmo, diabetes.

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