Torta Caipira

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Receita de Torta Caipira
Receita de Torta Caipira

Receita de Torta Caipira, aprenda como fazer essa delicia caipira, deliciosa pratica, de dar água na boca rende 10 porções, anote a receita.

Torta Caipira

Ingredients – ingredientes
Massa

  • 1 e ½ xícara (chá) de farinha de milho
  • 1 e ½ xícara (chá) de leite
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 3 ovos
  • 1 colher café de sal
  • 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Margarina e farinha de trigo para untar

Creme de milho

  • 1 xícara (chá) de milho verde escorrido
  • 1 xícara (chá) de leite
  • ½ colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Recheio

  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 1 gomo de linguiça calabresa picada
  • 3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
  • 1 tomate sem semente picado1 xícara (chá) de ervilha escorrida
  • ½ xícara (chá) de azeitona verde picada
  • ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Instructions – Modo de Preparo
Creme de milho

  1. Bata metade do milho no liquidificador com o leite, a farinha e a manteiga por 1 minuto.
  2. Coloque em uma panela, misture o milho restante e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.
  3. Tempere com sal e pimenta. Reserve.

Recheio

  1. Aqueça o óleo, em fogo médio, frite a cebola e a linguiça até dourar.
  2. Adicione o frango e refogue por mais 2 minutos.
  3. Acrescente o tomate, a ervilha, a azeitona, o cheiro-verde, o sal, a pimenta e refogue por 3 minutos.
  4. desligue e deixe esfriar.

Massa

  1. No liquidificador, bata a farinha de milho, o leite, o óleo, os ovos e o sal.
  2. Transfira para uma vasilha, junte a farinha de trigo, o fermento e misture. em uma forma de 35 cm x 25 cm untada e enfarinhada, despeje metade da massa, espalhe o recheio de frango sobre a massa, o creme de milho, as colheradas sobre o recheio de frango.
  3. Cubra com a massa restante e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 36 minutos. sirva.

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Torta Caipira
Prep Time
20 mins
Tempo de Cozimento
20 mins
Total Time
40 mins
 
Receita de Torta Caipira, aprenda como fazer essa delicia caipira, deliciosa pratica, de dar água na boca rende 10 porções, anote a receita. Torta Caipira
Course: caipira, salgada, torta
Cozinha: Brasileira
Servings: 20
Autor: Receitas Brasil
Ingredientes
  • Massa
  • 1 e ½ xícara chá de farinha de milho
  • 1 e ½ xícara chá de leite
  • ½ xícara chá de óleo
  • 3 ovos
  • 1 colher café de sal
  • 1 e ½ xícara chá de farinha de trigo
  • 1 colher sopa de fermento em pó
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • Creme de milho
  • 1 xícara chá de milho verde escorrido
  • 1 xícara chá de leite
  • ½ colher sopa de farinha de trigo
  • 1 colher sopa de manteiga
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Recheio
  • 3 colheres sopa de óleo
  • 1 cebola picada
  • 1 gomo de linguiça calabresa picada
  • 3 xícaras chá de frango cozido e desfiado
  • 1 to mate sem semente picado1 xícara chá de ervilha escorrida
  • ½ xícara chá de azeitona verde picada
  • ½ xícara chá de cheiro-verde picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
  1. Creme de milho
  2. Bata metade do milho no liquidificador com o leite, a farinha e a manteiga por 1 minuto.
  3. Coloque em uma panela, misture o milho restante e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.
  4. Tempere com sal e pimenta. Reserve.
  5. Recheio
  6. Aqueça o óleo, em fogo médio, frite a cebola e a linguiça até dourar.
  7. Adicione o frango e refogue por mais 2 minutos.
  8. Acrescente o tomate, a ervilha, a azeitona, o cheiro-verde, o sal, a pimenta e refogue por 3 minutos.
  9. desligue e deixe esfriar.
  10. Massa
  11. No liquidificador, bata a farinha de milho, o leite, o óleo, os ovos e o sal.
  12. Transfira para uma vasilha, junte a farinha de trigo, o fermento e misture. em uma forma de 35 cm x 25 cm untada e enfarinhada, despeje metade da massa, espalhe o recheio de frango sobre a massa, o creme de milho, as colheradas sobre o recheio de frango.
  13. Cubra com a massa restante e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 36 minutos. sirva.
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