Torta cremosa de Frango e Cogumelos

Receita de Torta cremosa de Frango e Cogumelos, aprenda como fazer essa delicia, super fácil com Preparo em até 30 minutos e com rendimento de 8 porções.

Receita de Torta cremosa de Frango e Cogumelos

Torta cremosa de Frango e Cogumelos, aprenda como fazer essa delicia, super fácil com Preparo em até 30 minutos e com rendimento de 8 porções.

Receita de Torta cremosa de Frango e Cogumelos

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• 500 gramas de massa folhada (congelada)
• 1 kg de sobrecoxas de frango (sem pele e sem gordura)
• 1/2 xícara de chá de vinho tinto
• 2 unidades de folhas de louro
• 2 colheres de sopa de vinagre
• 3 unidades de dentes de alho (amassados)
• 1 unidades de cebola (média picada)
• 2 colheres de sopa de salsinha (picada)
• 1 colheres de sopa rasa de sal
• 5 colheres de sopa de óleo
• 3 unidades de tomates (sem pele e sem sementes picados)
• 250 gramas de cogumelos frescos (aferventados e fatiados)
• 1 colheres de sopa rasa de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de leite
• 150 gramas de queijo cremoso (tipo Catupiry®)
• 1 unidades de gema (para pincelar)
• sal e pimenta-do-reino (moída na hora)

1. Misture as sobrecoxas, o vinho, o louro, o vinagre, o alho, a cebola, a salsinha, o sal e deixe descansar por 3 horas. Retire o frango e reserve.
2. Coe a marinada e reserve separadamente os sólidos e o líquido. Aqueça o óleo e doure o frango. Junte os sólidos da marinada e os tomates e refogue por 10 minutos.
3. Adicione o líquido da marinada e cozinhe até o frango ficar macio. Desfie o frango e devolva-o à panela.
4. Junte os cogumelos, a farinha dissolvida no leite e o queijo cremoso. Mexa até engrossar. Corrija o sal e a pimenta e deixe esfriar.
5. Umedeça com água uma fôrma e, com a massa folhada, forre o fundo e as laterais da fôrma, ultrapassando 3 cm das bordas.
6. Distribua o recheio na fôrma e dobre as bordas de massa para dentro. Leve à geladeira por 15 minutos.
7. Pincele a superfície da massa com a gema e leve a torta ao forno alto pré-aquecido. Asse até dourar.

A massa folhada deve ser assada em forno alto para ficar bem crocante.

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Salgados, Tortas

Brasileira

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Torta cremosa de Frango e Cogumelos

ingredientes

• 500 g de massa folhada congelada
• 1 kg de sobrecoxas de frango sem pele e sem gordura
• 1/2 xícara (chá) de vinho tinto
• 2 folhas de louro
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• 3 dentes de alho amassados
• 1 cebola média picada
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 5 colheres (sopa) de óleo
• 3 tomates sem pele e sem sementes picados
• 250 g de cogumelos frescos aferventados e fatiados
• 1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 150 g de queijo cremoso tipo Catupiry®
• 1 gema para pincelar
• sal e pimenta-do-reino moída na hora

Modo de Preparo

1. Misture as sobrecoxas, o vinho, o louro, o vinagre, o alho, a cebola, a salsinha, o sal e deixe descansar por 3 horas. Retire o frango e reserve.
2. Coe a marinada e reserve separadamente os sólidos e o líquido. Aqueça o óleo e doure o frango. Junte os sólidos da marinada e os tomates e refogue por 10 minutos.
3. Adicione o líquido da marinada e cozinhe até o frango ficar macio. Desfie o frango e devolva-o à panela.
4. Junte os cogumelos, a farinha dissolvida no leite e o queijo cremoso. Mexa até engrossar. Corrija o sal e a pimenta e deixe esfriar.
5. Umedeça com água uma fôrma e, com a massa folhada, forre o fundo e as laterais da fôrma, ultrapassando 3 cm das bordas.
6. Distribua o recheio na fôrma e dobre as bordas de massa para dentro. Leve à geladeira por 15 minutos.
7. Pincele a superfície da massa com a gema e leve a torta ao forno alto pré-aquecido. Asse até dourar.

Observações

• A massa folhada deve ser assada em forno alto para ficar bem crocante.

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