Torta de banana

Receita de Torta de banana, aprenda como fazer uma torta simples e fácil de banana, A massa fica crocante, o recheio de leite condensado é cremoso e a cobertura é de banana, açúcar e canela.

Torta de banana

com Tempo de preparo de 1h (+3h de geladeira) e com Rendimento de 8 porções

ingredientes da Torta de banana

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de manteiga
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de água gelada (aproximadamente)

Recheio

• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de leite condensado
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 2 gemas

Cobertura

• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (café) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 bananas em rodelas
• 4 colheres (sopa) de água

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga, o ovo, o açúcar e a água até formar uma massa homogênea e levemente quebradiça.
2. Se necessário, adicione mais água.
3. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.
4. Abra a massa com um rolo entre duas folhas plásticas, forre o fundo e lateral de uma fôrma de de aro removível de 24cm de diâmetro e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 10 minutos ou até firmar, sem deixar dourar.
5. Retire e reserve.

Para o recheio

1. Leve todos os ingredientes ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.
2. Desligue e espalhe sobre a massa da torta.

Para a cobertura

1. Coloque em uma frigideira o açúcar, a canela, a manteiga e leve ao fogo, sem mexer, até ficar dourado.
2. Junte as bananas, a água e cozinhe por 2 minutos.
3. Desligue, espalhe sobre a torta e leve à geladeira por 2 horas.
4. Retire a torta da geladeira, desenforme e sirva em seguida.

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