Torta de chocolate com morango

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Torta de chocolate com morango

ingredientes:
Massa:

• 2 pacotes de biscoito tipo maria
• 3 colheres de sopa de margarina sem sal, totalmente derretida
• Recheio:
• Meio litro de leite
• 2 gemas
• 50 gramas de amido de milho
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite com soro
• Essência de baunilha a gosto
• Meio quilo de morangos lavados e sem os cabinhos

Para a cobertura

• 200 gramas de chocolate meio amargo picado
• 400 gramas de chocolate ao leite picado
• 1 lata de creme de leite com soro
• 1 colher de sopa de rum
• morangos com cabinhos para enfeitar

Modo de Preparo :
Massa:

1. Bata os biscoitos num processador ou liquidificador até virar uma farinha.
2. Despeje numa vasilha e vá adicionando, aos poucos, a margarina derretida.

Obs.: O ponto da farofa é quando ela está meio úmida.

Recheio:

1. No liquidificador, bata o leite, as gemas, amido de milho e reserve.
2. Numa panela em fogo baixo, coloque quase todo o leite, o leite condensado e o creme de leite.
3. À parte misture o restante do leite, o amido de milho, as gemas e essência de baunilha.
4. Mexa bem e junte à mistura da panela.
5. Leve ao fogo e vá mexendo, sem parar, até engrossar.
6. Retire a massa do forno e recheie com o creme.
7. Cubra com os morangos.

Cobertura:

1. Em banho-maria, misture os dois chocolates até derreter bem.
2. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, aos poucos e mexendo sempre.
3. Coloque o rum e misture mais.
4. Você vai cobrir a torta com esta mistura até tampar todos os morangos.
5. Balance a fôrma desse jeito para acertar o nível.
6. Leve à geladeira por duas horas.
7. Passado esse tempo, desenforme e enfeite com os morangos com cabinho, passando geléia de brilho só para dar um charme a mais

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