Receita de Torta de Chocolate Triplo, aprenda com essa receita simples como fazer essa delicia de torta com 3 chocolates, você vai adorar, anote a receita.
Receita de Torta de Chocolate Triplo
Torta de Chocolate Triplo, aprenda com essa receita simples como fazer essa delicia de torta com 3 chocolates, você vai adorar, anote a receita.Receita de Torta de Chocolate Triplo
Ingredients
Base:
- 60 gramas de cereal matinal de chocolate, utilizei Nescau Cereal
- 40 gramas de manteiga
- 1 colher de sopa de cacau em pó
Recheio:
- 200 gramas de chocolate branco Laka ou Galak
- 200 gramas de chocolate ao leite
- 200 gramas de chocolate amargo ou meio amargo
- 3 caixinhas de creme de leite
- ½ pacote de gelatina em pó sem sabor 6 g
Instructions
Base:
- Triturar o cereal no processador ou no liquidificador juntamente om o cacau em pó.
- Transferir para uma tigela e adicionar a manteiga e misturar até formar uma farofa parecida com areia grossa de praia.
- Em uma forma de fundo falso coloque a farofa e pressione bem até formar a base da torta.
- Leve ao forno pré-aquecido (180 °C) e deixe assar por aproximadamente 15 -20 minutos, ou até que tenha aparência de assado.
- Tire do forno e deixe esfriar.
Recheio:
- Hidrate a gelatina conforme a instrução da embalagem (com a metade da água, pois estamos utilizando ½ pacote de gelatina).
- Mas não aqueça ainda…Pique cada tipo de chocolate separadamente.
- Em 3 tigelas que possam ir ao micro-ondas coloque cada tipo de chocolate e utilize uma caixinha de creme de leite para cada um dos chocolates.
- Misture o creme de leite e o chocolate e leve uma tigela por vez ao micro-ondas em potência média por 1 minuto.
- Retire do micro-ondas e mexa bem, repita o processo até que o chocolate esteja derretido.
- Faça esse processo para cada tipo de chocolate e mantenha-os aquecidos (para colocar a gelatina em seguida).
- Depois que todos os chocolates estiverem derretidos e misturados homogeneamente ao creme de leite, leve a gelatina que já estava hidratada ao micro-ondas por metade do tempo indicado na embalagem.
- Retire e misture bem.
- Divida a gelatina igualmente entre as três tigelas de chocolates e misture bem cada uma para que não formem pedaços de gelatina não dissolvidos (por isso é importante que os cremes de chocolate estejam ainda quentes).
- Forre com uma fita larga de acetato a lateral da forma e então coloque o creme de chocolate amargo sobre a base da torta e leve para a geladeira por 30 minutos.
- Depois desse tempo, retire da geladeira e sobre a primeira camada adicione o creme de chocolate ao leite e leve novamente para a geladeira por mais 30 minutos.
- Por último adicione a camada de chocolate branco, alise bem, se necessário dê leves batidas com a forma sobre a bancada para formar uma camada lisa.
- Leve à geladeira para firmar por no mínimo 4 horas.
- Desenforme e decore com raspas de chocolate branco.
Notes
Observações
Deixe os cremes de chocolate cobertos com um pano fora da geladeira. Eles não devem ser levados à geladeira enquanto não tenham sido colocados na torta, pois fica mais fácil formar as camadas com os cremes em temperatura ambiente.
Se não tiver acetato para forrar a lateral da forma, pode-se utilizar papel alumínio. Esse processo é importante para ajudar na hora de desenformar a torta. Como eu não tinha acetato utilizei o papel alumínio (na foto da pra ver como fica o acabamento).
Se não tiver acetato para forrar a lateral da forma, pode-se utilizar papel alumínio. Esse processo é importante para ajudar na hora de desenformar a torta. Como eu não tinha acetato utilizei o papel alumínio (na foto da pra ver como fica o acabamento).
Torta de Chocolate Triplo
Ingredients – ingredientes:
Base:
- 60 g de cereal matinal de chocolate (utilizei Nescau Cereal)
- 40 g de manteiga
- 1 colher (sopa) de cacau em pó
Recheio:
- 200 g chocolate branco (Laka ou Galak)
- 200 g de chocolate ao leite
- 200 g de chocolate amargo ou meio amargo
- 3 caixinhas de creme de leite
- ½ pacote de gelatina em pó sem sabor (6 g)
Instructions – Modo de Preparo :
Base:
- Triturar o cereal no processador ou no liquidificador juntamente om o cacau em pó.
- Transferir para uma tigela e adicionar a manteiga e misturar até formar uma farofa parecida com areia grossa de praia.
- Em uma forma de fundo falso coloque a farofa e pressione bem até formar a base da torta.
- Leve ao forno pré-aquecido (180 °C) e deixe assar por aproximadamente 15 -20 minutos, ou até que tenha aparência de assado.
- Tire do forno e deixe esfriar.
Recheio:
- Hidrate a gelatina conforme a instrução da embalagem (com a metade da água, pois estamos utilizando ½ pacote de gelatina).
- Mas não aqueça ainda…Pique cada tipo de chocolate separadamente.
- Em 3 tigelas que possam ir ao micro-ondas coloque cada tipo de chocolate e utilize uma caixinha de creme de leite para cada um dos chocolates.
- Misture o creme de leite e o chocolate e leve uma tigela por vez ao micro-ondas em potência média por 1 minuto.
- Retire do micro-ondas e mexa bem, repita o processo até que o chocolate esteja derretido.
- Faça esse processo para cada tipo de chocolate e mantenha-os aquecidos (para colocar a gelatina em seguida).
- Depois que todos os chocolates estiverem derretidos e misturados homogeneamente ao creme de leite, leve a gelatina que já estava hidratada ao micro-ondas por metade do tempo indicado na embalagem.
- Retire e misture bem.
- Divida a gelatina igualmente entre as três tigelas de chocolates e misture bem cada uma para que não formem pedaços de gelatina não dissolvidos (por isso é importante que os cremes de chocolate estejam ainda quentes).
- Forre com uma fita larga de acetato a lateral da forma e então coloque o creme de chocolate amargo sobre a base da torta e leve para a geladeira por 30 minutos.
- Depois desse tempo, retire da geladeira e sobre a primeira camada adicione o creme de chocolate ao leite e leve novamente para a geladeira por mais 30 minutos.
- Por último adicione a camada de chocolate branco, alise bem, se necessário dê leves batidas com a forma sobre a bancada para formar uma camada lisa.
- Leve à geladeira para firmar por no mínimo 4 horas.
- Desenforme e decore com raspas de chocolate branco.
Observações
- Deixe os cremes de chocolate cobertos com um pano fora da geladeira. Eles não devem ser levados à geladeira enquanto não tenham sido colocados na torta, pois fica mais fácil formar as camadas com os cremes em temperatura ambiente.
- Se não tiver acetato para forrar a lateral da forma, pode-se utilizar papel alumínio. Esse processo é importante para ajudar na hora de desenformar a torta. Como eu não tinha acetato utilizei o papel alumínio (na foto da pra ver como fica o acabamento).
Deixe sua opinião ou Comentário e não se esqueça de compartilhar seguir no pinterest, facebook, e twitter