Torta de Frango e Curry

Receita de Torta de Frango e Curry, aprenda como fazer uma torta ao curry simples e fácil com recheio de frango.

Torta de Frango e Curry

ingredientes
Massa:

• 1kg de farinha de trigo
• ½kg de gordura vegetal hidrogenada
• 5 a 6 ovos
• 1 colher (sopa) de sal

Recheio:

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 3 dentes de alho picadinhos
• 2 colher (sopa) de curry
• 1kg de peito de frango cozido e desfiado
• 3 tomates picados
• 1 xícara (chá) de água do cozimento do frango
• 1 lata de ervilha
• 1 vidro de palmito picado
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 bisnaga de catupiri

Cobertura:

• 1 ovo batido
• 1 colher (sopa) de gergelim

Modo de Preparo
Para a Massa:

1. Coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture com as mãos até que fique uma massa homogênea.
2. Deixe descansar por 30 minutos em temperatura ambiente.

Para o Recheio:

1. Refogue o alho e a cebola no azeite, acrescente o restante dos ingredientes com exceção do catupiri e misture até encorpar.
2. Por fim coloque o catupiri, tire a panela do fogo e misture e depois reserve.

Montagem:

1. Pegue 1/3 da massa e forre com as mãos o fundo e as laterais de uma assadeira redonda de 30cm de pizza em alumínio.
2. Espalhe o recheio por cima e coloque o restante da massa reservada, ou seja, 2/3 em um saco plástico. Abra com o auxilio de um rolo até ficar do diâmetro da assadeira.
3. Então corte com uma tesoura ou com uma faca totalmente um lado do saco plástico de modo que a massa fique exposta.
4. Com cuidado e atenção cubra de uma só vez o recheio.
5. Aperte com as mãos as laterais retirando o excesso, pincele com o ovo, faça riscos bem levemente apenas com a ponta de uma faca para dividir em 12 pedaços e leve ao forno quente (160º) até ficar bem dourada.
6. Tire do forno, espere amornar por 30 minutos.

Observações

• Sirva acompanhado de uma saladinha esperta de folhas verdes!

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