Torta de frutos do mar

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Torta de frutos do mar

ingredientes

• 400 g de cocktail de marisco
• 1/2 limão
• 1 c. (de café) de pimenta preta em grão
• 50 g de alho-francês (verde)
• 300 g de camarão
• 400 g de massa folhada
• 4 ovos
• 200 ml de natas
• 100 g de queijo ralado
• 1 raminho de coentros
• sal q.b.
• pimenta q.b.
• Manteiga q.b.

Modo de Preparo

1. Comece por cozer o cocktail de marisco em água abundante temperada com sal, pimenta e o suco de limão.
2. Adicione a pimenta em grão e o alho francês, cortado aos pedaços.
3. Depois de cozido, retire-o, extraia eventuais cascas que possam existir e reserve-o.
4. Coza, na mesma água, o camarão.
5. Depois de cozido, arrefeça-o rapidamente e descasque-o, deixando quatro deles com a cauda.
6. Pique grosseiramente os restantes.
7. Unte uma tarteira com manteiga e forre-a com a massa.
8. Recheie com o marisco.
9. Bata os ovos e as natas; tempere com sal e pimenta.
10. Verta sobre os ingredientes anteriores, polvilhe com o queijo ralado e sobreponha os camarões com cauda.
11. Leve ao forno, a 180 º C, por 20 minutos.
12. Sirva a tarte, polvilhada com coentros picados.

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