Torta de Linguiça

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Torta de Linguiça

ingredientes

• 2 batatas cortadas em cubos pequenos
• 2 cenouras cortadas em cubos pequenos
• 1 pimentão amarelo cortado em cubos
• 1 colher (sopa) de óleo
• 300 g de linguiça calabresa defumada cortada em pedaços pequenos
• 2 alhos-poró cortados em rodelas finas
• Sal e pimenta a gosto
• 250 g de massa folhada para torta
• 4 ovos
• 4 colheres (sopa) de creme de leite
• 1 colher (sobremesa) de salsa picada
• 150 g queijo prato cortado em cubos pequenos

Modo de Preparo

1. Cozinhe na água fervente com sal, a batata, a cenoura e o pimentão durante 10 minutos. Escorra.
2. Em uma panela, aqueça o óleo e doure a linguiça.
3. Junte o alho-poró, a batata, a cenoura e o pimentão.
4. Tempere com o sal, a pimenta e refogue por 2 minutos.
5. Deixe esfriar.
6. Com a massa folhada, forre o fundo e as laterais de uma forma de 22 cm de diâmetro.
7. No liquidificador, bata os ovos, o creme de leite e misture a salsa.
8. Sobre a massa, coloque a linguiça com os legumes, por cima despeje a mistura de ovos e distribua uniformemente o queijo.
9. Leve para assar no forno, preaquecido, a 180 ºC durante 35 minutos ou até dourar.

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