Torta folhada de legumes para Diabéticos

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Torta folhada de legumes para Diabéticos

Rendimento de 10 porções

Ingredients – ingredientes
Massa

• 150 g de massa filo

Recheio

• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 xícara (chá) de flores de brócolis pré-cozidas
• 1 xícara (chá) de flores de couve-flor pré-cozidas
• 1 xícara (chá) de cenoura cortada em cubos pré-cozidas
• 1 xícara (chá) de ervilhas frescas pré-cozidas
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite desnatado
• 1 xícara (chá) de cream cheese light
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite light

Para pincelar

• 1 clara
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva

Instructions – Modo de Preparo
Recheio

1. Aqueça o azeite em uma panela antiaderente e refogue os vegetais.
2. Polvilhe a farinha de trigo, mexa um pouco e junte o leite e o cream cheese.
3. Quando engrossar, desligue o fogo e misture o creme de leite.
4. Deixe esfriar e reserve.

Montagem

1. Corte a massa em 6 partes.
2. Em uma forma de fundo removível untada com azeite, coloque uma folha de massa deixando o excesso cair dos lados.
3. Misture a clara com o azeite e pincele a massa.
4. Cubra com outra folha alternando as pontas.
5. Repita o procedimento com o restante da massa.
6. Coloque o recheio no centro e dobre as pontas sobre ele, deixando o centro sem massa.
7. Leve ao forno quente (250 °C) por cerca de 20 minutos ou até que fique dourada e crocante.

Informações nutricionais

• 1 Porção = 1 Fatia 70 g
• Calorias 102
• Proteínas 3,9 g
• Gorduras totais 4,6 g
• Carboidratos 11,3 g
• Fibras 1,1 g
• Sódio 117 mg
• Gorduras saturadas 1,5 g
• Colesterol 17 mg

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