Receita de Torta Gelada de Capuccino

Torta Gelada de Capuccino

Receita de Torta Gelada de Capuccino, aprenda como fazer uma torta simples e fácil, gelada, sem complicação.

Receita de Torta Gelada de Capuccino

Receita de Torta Gelada de Capuccino

Xtudoreceitas
Torta Gelada de Capuccino, aprenda como fazer uma torta simples e fácil, gelada, sem complicação.
Receita de Torta Gelada de Capuccino
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Doces, Tortas
Cozinha Brasileira
Porções 12
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

  • 2 colheres sopa de água
  • 1/3 de xícara chá e 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 1/2 xícara chá de creme de leite fresco
  • 8 gemas
  • 100 g de chocolate branco derretido
  • 2 xícaras chá e 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 200 g de chocolate meio amargo picado
  • 1/2 xícara chá de creme de leite
  • 1 1/2 colher chá de café solúvel
  • 100 g de chocolate branco picado
  • 250 g de chocolate meio amargo picado

Instruções
 

Creme de caramelo

  • Aqueça a água e 1/3 de xícara (chá) de açúcar até caramelar.
  • Pegue 1 xícara (chá) de creme de leite fresco e junte 4 colheres (sopa) dessa porção.
  • Bata 4 gemas e junte o caramelo. Bata até esfriar.
  • Adicione o chocolate e 1 xícara (chá) de manteiga e bata.
  • Leve à geladeira. Bata o creme de leite restante até firmar.
  • Ponha na forma e leve ao freezer.

Creme de chocolate

  • Bata 2 gemas com 2 colheres (sopa) de açúcar.
  • Pegue 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco e leve ao fogo o chocolate com 2 colheres (sopa) do creme. Mexa até derreter.
  • Junte 2 gemas e 2 colheres (sopa) de manteiga.
  • Bata o creme de leite restante até firmar.
  • Adicione à mistura. Ponha na forma e volte ao freezer.

Para o creme de café

  • Aqueça metade do creme, o café e o chocolate.
  • Mexa até derreter. Reserve.
  • Bata 2 gemas com o restante do açúcar.
  • Incorpore a mistura de café e 1/2 xícara (chá) de manteiga, e leve à geladeira.
  • Bata o creme de leite restante até firmar e misture ao creme de café.
  • Ponha na forma e leve ao freezer por 3 horas.

Prepare a cobertura

  • Aqueça tudo até derreter e deixe esfriar.
  • Ponha 1/3 na forma e volte ao freezer por 1 hora. Desenforme.
Palavras-chave capuccino, caseiro, doces, gelada, receita, tortas

Torta Gelada de Capuccino

Ingredients – ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de água
  • 1/3 de xícara (chá) e 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 8 gemas
  • 100 g de chocolate branco derretido
  • 2 xícaras (chá) e 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 200 g de chocolate meio amargo picado
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 1/2 colher (chá) de café solúvel
  • 100 g de chocolate branco picado
  • 250 g de chocolate meio amargo picado

Instructions – Modo de Preparo
Creme de caramelo

  1. Aqueça a água e 1/3 de xícara (chá) de açúcar até caramelar.
  2. Pegue 1 xícara (chá) de creme de leite fresco e junte 4 colheres (sopa) dessa porção.
  3. Bata 4 gemas e junte o caramelo. Bata até esfriar.
  4. Adicione o chocolate e 1 xícara (chá) de manteiga e bata.
  5. Leve à geladeira. Bata o creme de leite restante até firmar.
  6. Ponha na forma e leve ao freezer.

Creme de chocolate

  1. Bata 2 gemas com 2 colheres (sopa) de açúcar.
  2. Pegue 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco e leve ao fogo o chocolate com 2 colheres (sopa) do creme. Mexa até derreter.
  3. Junte 2 gemas e 2 colheres (sopa) de manteiga.
  4. Bata o creme de leite restante até firmar.
  5. Adicione à mistura. Ponha na forma e volte ao freezer.

Para o creme de café

  1. Aqueça metade do creme, o café e o chocolate.
  2. Mexa até derreter. Reserve.
  3. Bata 2 gemas com o restante do açúcar.
  4. Incorpore a mistura de café e 1/2 xícara (chá) de manteiga, e leve à geladeira.
  5. Bata o creme de leite restante até firmar e misture ao creme de café.
  6. Ponha na forma e leve ao freezer por 3 horas.

Prepare a cobertura

  1. Aqueça tudo até derreter e deixe esfriar.
  2. Ponha 1/3 na forma e volte ao freezer por 1 hora. Desenforme.
  3. Derreta a cobertura restante, esfrie, cubra o doce e recoloque no freezer.

Para decorar, você pode usar cerejas ou preparar uma rápida calda quente de chocolate

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