Receita de Tortinha de Ganache Trufado

Tortinha de Ganache Trufado

Por favor, avalie essa Receita

Receita de Tortinha de Ganache Trufado, aprenda com essa receita como fazer em sua casa essa delicia trufada, é super fácil e simples, você vai adorar, anote a receita.

Receita de Tortinha de Ganache Trufado

Receita de Tortinha de Ganache Trufado

Xtudoreceitas
Tortinha de Ganache Trufado, aprenda com essa receita como fazer em sua casa essa delicia trufada, é super fácil e simples, você vai adorar, anote a receita.
Receita de Tortinha de Ganache Trufado
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Bolos, Tortas
Cozinha Brasileira
Porções 8
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

Massa

  • 175 gramas de farinha de trigo
  • 100 gramas de manteiga gelada
  • 40 gramas de açúcar
  • 1 colher de sopa de água
  • 2 unidades de gemas

Ganache Trufado

  • 270 gramas de chocolate meio amargo picado
  • 250 ml de creme de leite fresco
  • 2 colheres de sopa de essência de conhaque
  • Raspas de chocolate meio amargo

Instruções
 

Massa

  • No processador, misture todos os ingredientes até obter uma bola.
  • Enrole em papel filme e leve para gelar por aproximadamente 30 minutos.
  • Depois, pegue porções de massa e forre forminhas.
  • Leve para assar em temperatura média por aproximadamente 25 minutos ou até que estejam levemente douradas.

Ganache Trufado

  • Pique o chocolate.
  • Aqueça o creme de leite e jogue sobre o chocolate picado.
  • Mexa até que todo o chocolate derreta e fique uma mistura homogênea.
  • Acrescente a essência e mexa novamente.
  • Recheie cada massa de tortinha.
  • Decore a gosto.

Notas

Dicas 
Não troque a manteiga por margarina e nem o creme de leite fresco por outro tipo.
Corte a manteiga em cubinhos antes de utilizá-la.
Se preferir, poderá trocar a essência por conhaque.
Há a opção de colocar a ganache em saco de confeitar com bico pitanga, levar para gelar e depois decorar as tortinhas com espiral de ganache.
Palavras-chave bolo, caseiro, doce, ganache, receita, torta, tortinha, trufado

Tortinha de Ganache Trufado

Ingredients – ingredientes Massa

  • 175 gramas de farinha de trigo
  • 100 gramas de manteiga gelada
  • 40 gramas de açúcar
  • 1 colher (sopa) de água
  • 2 gemas

Ingredientes Ganache Trufado

  • 270 gramas de chocolate meio amargo picado
  • 250 ml de creme de leite fresco
  • 2 colheres (sopa) de essência de conhaque
  • Raspas de chocolate meio amargo

Instructions – Modo de Preparo Massa

  1. No processador, misture todos os ingredientes até obter uma bola.
  2. Enrole em papel filme e leve para gelar por aproximadamente 30 minutos.
  3. Depois, pegue porções de massa e forre forminhas.
  4. Leve para assar em temperatura média por aproximadamente 25 minutos ou até que estejam levemente douradas.

Instructions – Modo de Preparo Ganache Trufado

  1. Pique o chocolate.
  2. Aqueça o creme de leite e jogue sobre o chocolate picado.
  3. Mexa até que todo o chocolate derreta e fique uma mistura homogênea.
  4. Acrescente a essência e mexa novamente.
  5. Recheie cada massa de tortinha.
  6. Decore a gosto.

Dicas 

Não troque a manteiga por margarina e nem o creme de leite fresco por outro tipo.

Corte a manteiga em cubinhos antes de utilizá-la.

Se preferir, poderá trocar a essência por conhaque.

Há a opção de colocar a ganache em saco de confeitar com bico pitanga, levar para gelar e depois decorar as tortinhas com espiral de ganache.

Deixe sua opinião ou Comentário e não se esqueça de compartilhar seguir no pinterest, facebook, e twitter

5/5 (2)

Deixe sua opinião