Receita de Tortinha de Ganache Trufado

Tortinha de Ganache Trufado

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Receita de Tortinha de Ganache Trufado, aprenda com essa receita como fazer em sua casa essa delicia trufada, é super fácil e simples, você vai adorar, anote a receita.

Receita de Tortinha de Ganache Trufado

Receita de Tortinha de Ganache Trufado

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Tortinha de Ganache Trufado, aprenda com essa receita como fazer em sua casa essa delicia trufada, é super fácil e simples, você vai adorar, anote a receita.
Receita de Tortinha de Ganache Trufado
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Bolos, Tortas
Cozinha Brasileira
Porções 8
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

Massa

  • 175 gramas de farinha de trigo
  • 100 gramas de manteiga gelada
  • 40 gramas de açúcar
  • 1 colher de sopa de água
  • 2 unidades de gemas

Ganache Trufado

  • 270 gramas de chocolate meio amargo picado
  • 250 ml de creme de leite fresco
  • 2 colheres de sopa de essência de conhaque
  • Raspas de chocolate meio amargo

Instruções
 

Massa

  • No processador, misture todos os ingredientes até obter uma bola.
  • Enrole em papel filme e leve para gelar por aproximadamente 30 minutos.
  • Depois, pegue porções de massa e forre forminhas.
  • Leve para assar em temperatura média por aproximadamente 25 minutos ou até que estejam levemente douradas.

Ganache Trufado

  • Pique o chocolate.
  • Aqueça o creme de leite e jogue sobre o chocolate picado.
  • Mexa até que todo o chocolate derreta e fique uma mistura homogênea.
  • Acrescente a essência e mexa novamente.
  • Recheie cada massa de tortinha.
  • Decore a gosto.

Notas

Dicas 
Não troque a manteiga por margarina e nem o creme de leite fresco por outro tipo.
Corte a manteiga em cubinhos antes de utilizá-la.
Se preferir, poderá trocar a essência por conhaque.
Há a opção de colocar a ganache em saco de confeitar com bico pitanga, levar para gelar e depois decorar as tortinhas com espiral de ganache.
Palavras-chave bolo, caseiro, doce, ganache, receita, torta, tortinha, trufado

Tortinha de Ganache Trufado

Ingredients – ingredientes Massa

  • 175 gramas de farinha de trigo
  • 100 gramas de manteiga gelada
  • 40 gramas de açúcar
  • 1 colher (sopa) de água
  • 2 gemas

Ingredientes Ganache Trufado

  • 270 gramas de chocolate meio amargo picado
  • 250 ml de creme de leite fresco
  • 2 colheres (sopa) de essência de conhaque
  • Raspas de chocolate meio amargo

Instructions – Modo de Preparo Massa

  1. No processador, misture todos os ingredientes até obter uma bola.
  2. Enrole em papel filme e leve para gelar por aproximadamente 30 minutos.
  3. Depois, pegue porções de massa e forre forminhas.
  4. Leve para assar em temperatura média por aproximadamente 25 minutos ou até que estejam levemente douradas.

Instructions – Modo de Preparo Ganache Trufado

  1. Pique o chocolate.
  2. Aqueça o creme de leite e jogue sobre o chocolate picado.
  3. Mexa até que todo o chocolate derreta e fique uma mistura homogênea.
  4. Acrescente a essência e mexa novamente.
  5. Recheie cada massa de tortinha.
  6. Decore a gosto.

Dicas 

Não troque a manteiga por margarina e nem o creme de leite fresco por outro tipo.

Corte a manteiga em cubinhos antes de utilizá-la.

Se preferir, poderá trocar a essência por conhaque.

Há a opção de colocar a ganache em saco de confeitar com bico pitanga, levar para gelar e depois decorar as tortinhas com espiral de ganache.

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