Rocambole de Batata com Sardinha

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Receita de Rocambole de Batata com Sardinha
Receita de Rocambole de Batata com Sardinha

Receita de Rocambole de Batata com Sardinha, aprenda com essa receita como fazer essa delicia facilmente em sua casa, anote a receita e prepare já.

Rocambole de Batata com Sardinha

Ingredients – ingredientes:

  1. 3 batatas grandes cozidas e amassadas
  2. 3 colheres de sopa cheias de trigo
  3. 1 ovo

Recheio:

  1. 2 latas de sardinha sem oleo e desfiadas
  2. 3 cebolas médias picadas
  3. 3 tomates sem semente e picados
  4. 200ml de água
  5. 5 colheres de sopa cheia de tomate
  6. Pitada de sal
  7. 1 Sazon para peixe
  8. Tempeiro verde a gosto

Instructions – Modo de Preparo :
Massa:

  1. Misture todos os ingredientes da massa e despeje em uma assadeira grande e retangular untada e enfarinhada (manteiga e trigo), e asse como se fosse um bolo, no forno à temperatura média/alta.
  2. Quando a massa estiver bem dourada (aprox. 35 minutos), retire do forno e vire-o em cima de um pano de prato em uma superfície plana.

Recheio:

  1. Em uma panela anti-aderente e em fogo médio, frite a cebola e o tomate, depois vá acrescentando o restante dos temperos.
  2. Coloque a água para não queimar o fundo.
  3. O tempo de cozimento varia de acordo com o gosto de cada um e a quantidade de água que ficar na panela.

Montagem:

  1. Vá colocando o recheio e enrolando a massa (2x como na foto) para que fique parecido com um rocambole.
  2. Com a ajuda do pano vire-o em uma travessa de vidro e acrescente o restante do molho.
  3. Por último decore com azeitonas e coloque-o de volta ao forno para esquentar novamente.
  4. Sirva-o quente.

Dicas:

A massa não pode ficar muito grossa. O molho não pode ficar aguado, pois irá vazar para os lados na hora de enrolar a massa. Não precisa montar o rocambole com a massa quente, pode esperar esfriar. Pode enfeitar
azeitonas, queijo ralado e/ou tempero verde.

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