Strogonoff de Frango com Enchidos

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Receita de Strogonoff de Frango com Enchidos
Receita de Strogonoff de Frango com Enchidos

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Strogonoff de Frango com Enchidos

Ingredients – ingredientes para 3 pessoas:

  • 4 bifes de peito de frango
  • 300 gr de cogumelos brancos frescos
  • 1 cebola
  • 1/2 chouriça de carne
  • 1 linguiça
  • 100 gr de bacon (cortado em pedaços)
  • 1 colher de sobremesa de Mostarda Dijon
  • 1 colher de sobremesa de Ketchup
  • 2 colher de sobremesa de polpa de tomate
  • 100 ml de natas ligeiras (meio pacote)
  • 1 noz de manteiga
  • 1/2 cálice de vinho
  • 2 dentes de alho
  • Noz moscada q.b.
  • Sal q.b
  • Pimenta q.b
  • Azeite q.b

Instructions – Modo de Preparo

  1. Começar cortar os Bifes de Frango em tiras pequenas e temperar com Sal, Pimenta, Noz Moscada e os 2 Alhos picados.
  2. Envolver tudo e reservar por 30 minutos.
  3. Na Wok colocar a cebola picada grosseiramente com um fio de azeite, deixar alourar um pouco a acrescentar o Frango.
  4. Deixar o Frango ganhar cor de ambos os lados, retirar e reservar (deixar a cebola!).
  5. Caso não retire o frango irá ficar demasiado seco.
  6. Acrescentar os Cogumelos laminados, os enchidos cortados às rodelas e o Bacon.
  7. Quando os cogumelos começarem a largar àgua acrescentar a Mostarda, o Ketchup, a Polpa de Tomate e o Vinho.
  8. Deixar ferver durante 5 minutos e adicionar a Noz de Manteiga.
  9. Quando os Cogumelos estiverem no ponto desejado, acrescentar o Frango.
  10. Deixar cozinhar por 2 minutos, retificar temperos e acrescentar as Natas.
  11. Quando começar a ferver desligar e retirar.

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