Receita de Lagarto Recheado com Linguiça Calabresa

Lagarto Recheado com Linguiça Calabresa Ainda sem avaliações.

Receita de Lagarto Recheado com Linguiça Calabresa, aprenda como fazer carne recheada Lagarto ou língua, com calabresa e linguiça calabresa, simples fácil e rápido.

Receita de Lagarto Recheado com Linguiça Calabresa

Receita de Lagarto Recheado com Linguiça Calabresa

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Lagarto Recheado com Linguiça Calabresa, aprenda como fazer carne recheada Lagarto ou língua, com calabresa e linguiça calabresa, simples fácil e rápido.
Receita de Lagarto Recheado com Linguiça Calabresa
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Tempo De Preparação 10 minutos
Tempo Do Cozinheiro 30 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Carnes
Cozinha Brasileira
Porções 8 porções
Calorias 210 kcal

Ingredientes
  

  • 1 kg de lagarto
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 200 gramas de linguiça calabresa picada
  • 1 unidade de cenoura cortada em palitos
  • 10 unidades de azeitona verde picadas
  • 2 xícaras de chá de caldo de carne
  • 1 colher de sobremesa de amido de milho
  • sal a gosto

Instruções
 

  • empere a carne com o sal.
  • Com uma faca afiada, faça um buraco no meio da peça em toda sua extensão.
  • Recheie a carne com a linguiça, os palitos de cenoura e as azeitonas.
  • Na panela de pressão, aqueça a margarina e doure a carne dos dois lados.
  • Junte o caldo de carne, tampe a panela e cozinhe durante 30 minutos após o início da pressão, no fogo brando (160 ºC).
  • Retire a pressão e abra a panela.
  • Dilua o amido no caldo que se formou e deixe cozinhar com a panela destampada durante 5 minutos, ou até o caldo engrossar.
  • Transfira a carne para um refratário, fatie e sirva com o molho.

Notas

Você pode fazer vários tipos de carne na panela de pressão. É bem mais rápido.
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Lagarto Recheado com Linguiça Calabresa

Ingredientes

  • 1 kg de lagarto
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 200 gramas de linguiça calabresa picada
  • 1 unidade de cenoura cortada em palitos
  • 10 unidades de azeitona verde picadas
  • 2 xícaras (chá) de caldo de carne
  • 1 colher (sobremesa) de amido de milho
  • sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Tempere a carne com o sal.
  2. Com uma faca afiada, faça um buraco no meio da peça em toda sua extensão.
  3. Recheie a carne com a linguiça, os palitos de cenoura e as azeitonas.
  4. Na panela de pressão, aqueça a margarina e doure a carne dos dois lados.
  5. Junte o caldo de carne, tampe a panela e cozinhe durante 30 minutos após o início da pressão, no fogo brando (160 ºC).
  6. Retire a pressão e abra a panela.
  7. Dilua o amido no caldo que se formou e deixe cozinhar com a panela destampada durante 5 minutos, ou até o caldo engrossar.
  8. Transfira a carne para um refratário, fatie e sirva com o molho.

Dica: 

Você pode fazer vários tipos de carne na panela de pressão. É bem mais rápido.

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