Tapioca de café com doce de leite e chocolate

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Receita de Tapioca de café com doce de leite e chocolate

Receita de Tapioca de café com doce de leite e chocolate, aprenda como fazer Tapioca de café com doce de leite e chocolate, receita fácil e deliciosa, incremente essa delicia tipica brasileira.

Tapioca de café com doce de leite e chocolate

Ingredients – ingredientes

  • Massa . 500 g de polvilho doce
  • 200 ml de café expresso ou coado
  • 150 ml de água
  • Uma colher de café de sal

Recheio.

  • Doce de leite a gosto
  • Chocolate meio amargo ralado a gosto

Instructions – Modo de Preparo

  1. Numa tigela grande, misture o polvilho e o sal e hidrate com o café e a água.
  2. Vá colocando os líquidos aos poucos e mexendo com as mãos.
  3. A massa fica úmida, mas sem grudar nos dedos.
  4. Se estiver bem seca é sinal de que precisa de mais líquido.
  5. Fica com cara de farofa. Depois peneire com uma peneira grossa.
  6. Pegue a massa na quantidade de uma escumadeira e jogue na tapioqueira ou frigideira bem quente, em fogo alto.
  7. Espalhe a massa pela frigideira, sem deixar buracos, e deixe cozinhar até que a massa desgrude da panela (cerca de um minuto).
  8. O ideal é que a massa fique fininha.
  9. Ainda na frigideira, coloque o doce de leite e o chocolate a gosto e feche a tapioca ao meio.
  10. Depois é só salpicar chocolate ralado em cima.

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