Tataki de atum

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Receita de tataki de atum
Receita de tataki de atum
tataki de atum, O tataki de atum nada mais é do que um jeito diferente de preparar o peixe, em pedacinhos pequenos acompanhados de um molho especial à base de shoyo e vinagre de arroz. o prato é servido cru acompanhado de uma gema de codorna. Confira o passo a passo.

tataki de atum

Ingredientes

  • 200 g de atum cru fresco
  • 2 colheres de sopa de cebolinha
  • Molho especial (1 colher de shoyo e 1 e vinagre de arroz)
  • 1 gema de codorna crua (opcional)
  • Meia colher de café de azeite trufado
  • Um punhado de gergelim preto e marrom

Modo preparo

  1. Pique o atum em cubos, coloque em um bowl e acrescente a cebolinha.
  2. Despeje por cima o molho especial (shoyo e o vinagre de arroz, já misturados a parte).
  3. Misture e acrescente o azeite trufado.
  4. Coloque o punhado de gergelim por cima do atum e, por último, coloque delicadamente o ovo ao lado do atum picado, dentro do bowl.

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