Torta de Carne com Cerveja

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Receita de Torta de Carne com Cerveja
Receita de Torta de Carne com Cerveja
Torta de Carne com Cerveja, aprenda como fazer essa delicia com carne na cerveja, super fácil e pratico, fica uma delicia sem igual, anote a receita e prepare.

Torta de Carne com Cerveja

Ingredientes:

  • 500g de carne (pedaços de alcatra e picanha previamente assados em churrasqueira, mas poderia ser carne crua)
  • 1 talo de alho poró fatiado bem fininho
  • 2 dentes de alho inteiros
  • 2 latas de cerveja (clara ou escura – aproximadamente 500ml)
  • 1 tomate grande cortado em cubos
  • 1 cebola grande fatiada
  • 1 retângulo de massa folhada com 30cm aproximadamente (isso dá 1/3 do rolo da massa folhada comprada pronta)
  • 1 batata grande descascada e cortada em fatias bem finas
  • sal a gosto

Modo de preparo:

  1. Coloque na panela de pressão a carne, a cerveja, o alho poró, os dentes de alho, o tomate e tempere com sal. (Se estiver usando carne crua apenas aqueça um fio de óleo na panela e sele a carne de todos os lados, até que mude de cor.)
  2. Tampe a panela de pressão e quando começar a chiar abaixe o fogo para o mínimo e cozinhe por 1 hora.
  3. Abra a panela, verifique se a carne está bem macia a ponto de desfiar.
  4. Se já estiver desfiando deixe em fogo baixo com a panela destampada apenas para secar um pouco o caldo.
  5. Se ainda não estiver desfiando tampe a panela novamente e cozinhe em fogo baixinho por mais 30 minutos.
  6. Desfie a carne e reserve.
  7. Forre o fundo de um refratário com as fatias de batata.
  8. Cubra com a carne desfiada e depois com as fatias de cebola.
  9. Por fim, abra um pouco com um rolo (ou garrafa) a massa folhada para deixá-la maior e mais fina.
  10. Cubra a torta com a massa folhada deixando aparecer um pouco do recheio nas bordas.
  11. Risque a massa com a ponta de uma faca (mas tome cuidado para não rasgar a massa) para que ela não infle no forno.
  12. Regue a massa com um fiozinho de azeite e se quiser coloque umas folhinhas de alecrim.
  13. Leve para assar em forno pré-aquecido em 190º por 30 minutos, ou até a massa estar assada e dourada.
  14. Sirva bem quente

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