Travesseiros de Sintra

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Receita de Travesseiros de Sintra
Receita de Travesseiros de Sintra

Travesseiros de Sintra, aprenda como fazer essa delicia em sua casa, Sintra é uma vila portuguesa no Distrito de Lisboa, na região de Lisboa, sub-região da Grande Lisboa e na Área Metropolitana de Lisboa.

A Vila tem algumas especialidades gastronómicas muito apreciadas, como os pasteis regionais “travesseiros”, o cabrito assado, e as famosas queijadas de Sintra.

Travesseiros de Sintra, rende 4 unidades

Ingredientes

  • 600 gramas de massa folhada

Para o recheio:

  • 150 gramas de amêndoas sem pele e trituradas
  • 1 colher (chá) de canela
  • 4 gemas

Para o caramelo:

  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 2 xícaras (chá) de açúcar

Para o polvilhar:

  • 1 xícara (chá) açúcar
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo

Modo de Preparo
Para o caramelo:

  1. Em uma panela, coloque a água e o açúcar para formar um caramelo.

Para o recheio:

  1. Em um recipiente coloque as amêndoas, a canela e as gemas, misture tudo com uma colher.
  2. Em seguida, acrescente esta mistura com o caramelo e misture até engrossar.
  3. Reserve e deixe esfriar.

Para a montagem:

  1. Abra a massa folhada em uma tábua, e acrescente o recheio, faça três dobras até obter o formato de travesseiro e feche bem.
  2. Polvilhe um tabuleiro com farinha de trigo e coloque os travesseiros para assar em uma temperatura média de 180°C por cerca de 25 minutos.

Para finalizar:

  1. Polvilhe os travesseiros com açúcar junto com a farinha de trigo e sirva morno.

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