Receita de Refogado de lentilha com linguiça
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Ingredientes
- 2 xícaras de chá de lentilha
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 gomo de linguiça calabresa em rodelas
- 1 unidades de cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 100 gramas de ervilhas-tortas
- Sal, pimenta-do-reino e salsa picada
Instruções
- Em uma tigela, cubra a lentilha com água fervente e deixe de molho por 1 hora.
- Escorra, coloque em uma panela, cubra com água e cozinhe em fogo médio até ficar al dente.
- Escorra e reserve.
- Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e frite a linguiça até dourar.
- Adicione a cebola, o alho e refogue por 3 minutos.
- Junte a ervilha e refogue por 5 minutos ou até amaciar.
- Acrescente a lentilha e misture. Tempere com sal, pimenta e salsa.
- Sirva em seguida.