Coloque a água na panela, um pouco de sal grosso, deixe ferver e coloque o macarrão para cozinhar conforme as instruções do fabricante.
Mas você vai retirar dessa água aproximadamente 2 minutos antes, porque ele irá acabar de cozinhar no molho.
Enquanto o macarrão cozinha, prepare o molho.
Coloque na panela o alho, azeite e deixe dourar.
Acrescente os tomates temperando com um pouco de sal e pimenta-do-reino,
salpique um pouco do manjericão,
espere fritar um pouco,
jogue o macarrão e umas duas conchas de água, misture bem,
coloque o queijo bree, tampe a panela para ajudar a derreter, aperte o queijo com uma espátula e mexa bem para penetrar bem no macarrão.
Logo após, salpique mais algumas folhas de manjericão, queijo parmesão a vontade
está pronto para servir