Receita de Galinhada com Feijão Branco
Galinhada com Feijão Branco, aprenda como fazer essa delicia super simples e fácil, galinhada, com delicioso feijão branco.Receita de Galinhada com Feijão Branco
Ingredientes
- 1 kg de frango temperado com sal limão e pimenta-do-reino
- 4 unidades de dentes de alho
- 1 unidades de cebola picada
- 3 copos de arroz parbolizado;
- 1 copo de canjiquinha pré-cozida (copo tipo requeijão)
- 300 gramas de feijão branco cozido all dente
- repolho cortado em pedaços
- cenoura e vagem picadas
- 3 sachês de caldo de galinha
- 1 litro de água fervente
- sal e azeite a gosto
- 1 colher de sopa de açafrão
- provolone ralado a gosto
Instruções
- Doure o alho e acrescente o frango.
- Doure o frango e junte a cebola, refogando até que murche.
- Junte de uma só vez o arroz, a canjiquinha, o feijão branco, os legumes cortados, o açafrão.
- Dissolva os sachês de caldo na água fervente e despeje na panela, corrija o sal, regue com azeite e tampe a panela (de pressão).
- Quando começar a chiar (ferver) marque 6′ e desligue.
- Espere 10′, passe para uma travessa e coloque o provolone ralado por cima.
- Sirva a seguir.
- Para pré-cozinhar a canjiquinha, deixe-a de molho em água por uma noite.
- No dia seguinte leve-a ao fogo, em panela de pressão, por 20′ a contar do inicio da fervura (inicio do chiado).
- Mas se você estiver usando a canjiquinha mais fina, não vai precisa cozinhá-la antes, não.