Bata o açúcar com a manteiga até obter um creme, junte as gemas e continue batendo.
Adicione a cerveja e misture.
Acrescente a farinha com o fermento e, por último, misture as claras em neve.
Despeje em uma forma de buraco central untada e polvilhada e leve ao forno, preaquecido a 180 ºC, por aproximadamente 35 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo.
Desenforme frio e polvilhe o açúcar de confeiteiro antes de servir.