Receita de Polpettone de Festa
Polpettone de Festa, aprenda como fazer um Polpettone simples e fácil recheado para suas festas, é super fácil, você vai adorar, anote a receita. Receita de Polpettone de Festa, receita super simples e fácil
Ingredientes
- 3 unidades de dentes de alho amassados
- 5 fatias de pão de fôrma
- 1 kg de carne de primeira moída
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 200 gramas de muçarela cortada em fatias
- 100 gramas de salame em fatias
- 3/4 xícaras de chá de óleo ou azeite de oliva
- Farinha de trigo para empanar
- 2 latas de molho de tomate
- Queijo parmesão ralado
Instruções
- Numa tigela, pique grosseiramente o pão de fôrma, respingue 2 ou 3 colheradas de água e deixe descansar por uns 2 minutos.
- Adicione a carne moída, o alho, a salsa e tempere com sal e pimenta.
- Misture tudo com as mãos.
- Separe pequenas porções de carne e molde bolinhos.
- Para montar os polpetones, achate um bolinho de carne entre as mãos, coloque uma fatia de muçarela dobrada e um pedaço de salame por cima e cubra com outro bolinho achatado.
- Aperte as bordas em toda a volta para fechar bem.
- Aqueça o óleo (ou o azeite) em fogo moderado. Passe os polpetones na farinha de trigo, bata levemente para eliminar o excesso e frite-os dos dois lados.
- Retire-os com uma escumadeira e arrume numa fôrma refratária, em uma só camada.
- Depois de fritar todos, regue-os com o molho de tomate, arrume uma fatia de muçarela sobre cada um e polvilhe com queijo ralado.
- Leve-os ao forno quente (200°C) para gratinar.