Enquanto o bolo está no forno, faça o creme: aqueça o leite até ferver.
Misture o amido de milho Maizena numa tigela com o açúcar, o ovo e 4 colheres de sopa de leite frio.
Junte ao leite quente, mexendo bem e deixe engrossar sobre lume muito brando,sem parar de mexer.
Deite numa taça e deixe arrefecer, mexendo ocasionalmente para evitar a formação de uma camada na superfície.
Ao mesmo tempo, vá limpando os morangos
Bata as natas até ficarem firmes. Coloque o chantilly no creme frio (se o creme é quente ou morno, o creme irá derreter, fazendo com que o creme fique muito fino).
Espalhe o creme de maneira uniforme sobre o bolo.
Espalhe os morangos sobre ele, e polvilhe com o açúcar em pó.
Corte em 8-10 fatias