Junte ao sorvete as frutas cristalizadas e o licor.
Misture bem e leve à geladeira.
Em uma panela (em fogo baixo) derreta a polpa de frutas vermelhas com o açúcar e adicione ½ xícara (chá) de água.
Cozinhe até obter ponto de calda e reserve.
Espalhe a calda sobre um dos lados de cada uma das 4 fatias do Pão Torta Fria.
Forre uma forma de bolo inglês (28cm x 11cm) com filme plástico e coloque uma fatia de pão com calda no fundo da forma e outras duas nas laterais, dispondo-as em formato de “U”.
Acrescente o sorvete com as frutas e o licor na forma forrada com os pães.
Cubra o sorvete com mais uma fatia de pão com a calda e regue com o restante da polpa.
Cubra com filme plástico e leve ao congelador até firmar.
Desenforme, remova o plástico filme, corte fatias e sirva imediatamente.
Para acompanhar o doce, prepare uma calda com 200g de polpa de frutas vermelhas e 1 colher (sopa) de açúcar e sirva aquecida.