Coloque a lata, em pé, no centro da panela de pressão, cubra com água até três dedos acima da lata.
Tampe a panela e leve ao fogo alto.
Assim que a panela começar a chiar, baixe o fogo para médio e deixe cozinhando.
O tempo de cozimento vai determinar o ponto do doce.
Para ficar cremoso, cozinhe por 30 minutos após pegar pressão.
Para ficar um doce mais firme cozinhe por 40 minutos após pegar pressão
E, para um doce de corte, cozinhe de 50 a 60 minutos após pegar pressão.
Depois do tempo de cozimento, desligue o fogo. Espere sair toda a pressão da panela antes de abrí-la. Abra a panela, retire a lata e deixe que esfrie COMPLETAMENTE.
Só abra a lata depois que ela esteja completamente fria. Sirva em seguida com queijo.