Bater as gemas, o açúcar e a manteiga muito bem até a mistura ficar cremosa.

Fazer café forte e passe as bolachas, uma a uma pelo café, não muito quente, e deixam-se arrefecer.

Coloca-se uma primeira fiada de bolachas num prato, como por exemplo em forma de flor, e depois barra-se com o creme.

Depois volta-se a colocar outra fiada de bolachas embebidas em café e depois o creme, e assim sucessivamente.

Por fim barra-se o bolo por fora e polvilha-se com bolacha ralada.