Em uma vasilha, bata bem os ovos, o leite e a manteiga.
Em uma outra vasilha, misture a farinha, o sal, o cacau e o açúcar.
Adicione a mistura de ovos à farinha e bata até obter uma massa homogênea, sem grumos.
Deixe a massa descansar por pelo menos 20 minutos. A massa não deve ficar muito grossa.
Caso necessário, adicione um pouco de água para acertar a consistência.
Para cozinhar os crepes, aqueça uma frigideira em fogo médio.
Passe um pouco de manteiga na frigideira e retire o excesso com um papel toalha.
Com uma concha, coloque uma porção de massa na frigideira (apenas o suficiente para cobrir o fundo).
Cozinhe por alguns instantes, vire o crepe e cozinhe o outro lado.
Repita a operação para o restante da massa.