Primeiramente faça o molho rosé.
Em uma panela refogue os dentes de alho picados, e quando dourar acrescente a cebola e depois o molho pronto.
Deixe ferver, tempere com sal à gosto, e com uma pitada de açúcar (para quebrar a acidez do molho).
Acrescente o manjericão, o cheiro verde e o creme de leite e desligue.
Em uma travessa de vidro de tamanho médio, coloque um pouco do molho, cerca de uma concha, e reserve o restante.
Pique as bananas, primeiramente dividindo-as em duas partes, depois em mais duas.
Divida as fatias de mussarela e de provolone em duas partes iguais.
Enrole primeiramente o provolone na banana, em seguida use a mussarela para envonvê-los.
Disponha os rolinhos lado a lado na travessa, e cubra com o restante do molho.
Asse em forno médio pré aquecido por cerca de 15 minutos, ou até o queijo derreter.