Preparar uma forma de queques com 12 forminhas de papel, pré aquecer o forno a 180º.
Raspar a casca de uma laranja, reservar.
Cortar 12 fatias fininhas de laranja, reservar.
Misturar o açúcar com a margarina, misturar bem até obter uma textura cremosa.
Adicionar os ovos um a um, incorporar bem.
Adicionar o iogurte, raspa de laranja, e coco ralado, envolver tudo muito bem.
Misturar a farinha com o fermento em pó, e adicionar à mistura anterior.
Envolver bem até obter uma mistura completamente homogênea.
Repartir a massa pelas forminhas; no topo de cada queque colocar uma rodela de laranja.
Levar ao forno 180º durante cerca de 45 minutos.
Essa receita é fácil e deliciosa de dar água na boca prepare e espere os elogios.