Aquece-se um pouco de leite onde se desfaz um

paposseco

, em puré, mexe-se bem com a ajuda de uma colher de  pau, junta-se depois á carne.Mistura-se um ovo, salsa picada, e tempera-se de nóz moscada, pimenta e sal a gosto,mistura-se bem amassando a carne.

Estende-se o rolo de pelicula,põe-se lá a carne moída , sobrepõe-se por cima mais pelicula e com a ajuda do rolo da massa estende-se a carne numa tira rectangular:

Rala-se a cenoura e reserva-se.

Retira-se a pelicula plástica de cima da carne, dispõem-se as fatias de queijo( eu usei daquelas fatias cremosas que se usam nos hamburgueres), espalha-se a cenoura ralada, por cima do queijo, e com a ajuda da pelicula plástica que está por baixo da carne enrola-se, tipo torta(parece díficil mas não é..)

Aconchega-se o rolo com as mãos, polvilha-se com farinha e depois com pão ralado(que lhe irá dar uma crosta dourada e estaladiça).

Com jeito e ainda enrolada na pelicula, põe-se o rolo num tabuleiro, tirando depois com cuidado  a película.

Liga-se o forno a 180º.

Rega-se o rolo com um fio de azeite,polvilha-se com umas nozinhas de margarina,e vai assim ao forno a  assar, cerca de 40 minutos.

Convém verificar.