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Receita de Nhoque de Milho Verde
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Nhoque de Milho Verde, aprenda com essa simples receita como fazer nhoque usando milho verde, super fácil.
Receita de Nhoque de Milho Verde, Para 2 pessoas
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Pin Receita
Tempo De Preparação
20
minutos
minutos
Tempo Do Cozinheiro
20
minutos
minutos
Tempo Total
40
minutos
minutos
Curso
Massas
Cozinha
Brasileira
Porções
12
Calorias
208
kcal
Ingredientes
Sugo:
1
Lata de
Tomates
Pelados
2
unidades de
Dentes de Alho
amassados
1/2
unidades de
Cebola
picada fina
100
ml de
azeite extra virgem
20
unidades de
Folhas de Manjericão
fresco
Sal e Pimenta
à gosto
Nhoque
500
gramas de
Milho Verde
Batido em Suco e coado
1
Colher de Sobremesa de
Amido de Milho
100
gramas de
Farinha de Trigo
1
unidades de
Ovo
50
gramas de
Ricota Fresca
50
gramas de
queijo Grana Padano
Sal
à gosto
Instruções
Sugo:
Em uma frigideira coloque o azeite e aqueça.
Coloque a cebola e deixe ficar macia.
Em seguida adicione o alho até ficar macio.
Adicione os tomates e salteie por 5 minutos.
Abaixe o fogo e coloque o Manjericão rasgado com as mãos.
Deixe em fogo baixo por 20 minutos.
Destampe e tempere com Sal e Pimenta.
Deixe reduzir até o ponto desejado, sem concentrar demais.
Nhoque
Em uma panela funda, coloque o suco de milho.
Adicione o amido e cozinhe até o ponto de canjica (curau), mexendo sempre pra não grudar.
Então resfrie.
Adicione à canjica (curau), o Ovo, a Ricota e o Grana Padano, misturar até ficar homogêneo.
Então adicione a farinha de trigo aos poucos, até ter condições de formar os gnocchi.
Faça um cordão de massa com 2 cm de diâmetro e corte com 2 cm de comprimento.
Cozinhe em água fervente abundante.
Quando os Gnocchi virem à tona, escorra.
Sirva com o Molho ao Sugo.
Palavras-chave
caseiro, massa, milho, nhoque, receita, salgado, verde
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