Receita de Manteiga de Alho
Manteiga de Alho, aprenda como fazer uma manteiga simples e fácil com alho e a manteiga que se juntam para fazer uma pasta deliciosa e cremosa. Você pode passar em pães, usar em receitas ou somente deixar na geladeira para usar no lugar da manteiga convencional. Receita de Manteiga de Alho
Ingredientes
- 1 xícara de manteiga sem sal
- ½ a 1 colher de chá de sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 1 colher de chá de tempero italiano
- 1 a 2 colheres de sopa de alho fresco a gosto
- Alho em pó
- Outras ervas salsa fresca ou desidratada, tomilho, sálvia, manjericão ou alecrim
- Margarina óleo de coco ou azeite
- 1/4 xícara de queijo parmesão
- Outros tipos de pimenta
Instruções
- Amoleça a manteiga.
- Deixe a manteiga coberta em temperatura ambiente até ficar macia.
- Em seguida, coloque-a em uma tigela de tamanho médio.
- Se preferir algo sem lactose, experimente a margarina.
- Você também pode usar azeite ou óleo de coco.
- O óleo tem um gosto de coco muito forte e o azeite é muito líquido, portanto a pasta não vai ficar muito cremosa.
- Amasse o alho. Use um soquete ou um amassador de alho.
- Outra opção é picar bastante com uma faca.
- Misture com a manteiga.
- O alho em pó pode ser usado no lugar do fresco.
- Use de uma a duas colheres de chá de alho em pó.
- Adicione ervas e especiarias.
- Use sal, pimenta e tempero italiano.
- Você pode substituir o tempero por ervas frescas, mas o sabor da pasta ficará diferente.
- Alecrim, salsa e tomilho combinam muito bem com a manteiga.
- Outra opção é usar manjericão ou sálvia.
- Para dar um toque a mais, adicione 1/4 xícara de queijo parmesão ralado.
- Para dar um sabor mais forte, adicione pimenta moída ou em flocos.
- Bata os ingredientes.
- Use um batedor, mixer ou batedeira para combinar todos os ingredientes.
- Isso ajudará a incorporar ar na mistura, o que vai torná-la leve e macia.
- Use imediatamente ou guarde para usar depois.
- A pasta de manteiga e alho pode ser usada imediatamente ou levada ao refrigerado para uso posterior, embora seja mais difícil de espalhá-la depois de fria.
- Embora a manteiga possa ser deixada do lado de fora da geladeira, a manteiga com alho não.
- O alho deve ser usado imediatamente, mas as porções não utilizadas podem ser guardadas na geladeira e usadas dentro de uma semana para evitar o botulismo.
- A pasta de manteiga e alho pode ser passada em pães, torradas, espigas de milho, hambúrgueres ou qualquer outra coisa.
- Substitua a manteiga convencional de qualquer receita por esta pasta, tais como biscoitos, molhos cremosos ou legumes cozidos.
- Congele a pasta de manteiga e alho para maior duração.
- Coloque a pasta em cima de papel-manteiga e enrole.
- Deixe na geladeira até começar a endurecer.
- Com uma faca, divida o rolo em discos com mais ou menos 1,5 a 2,5 cm de espessura.
- Depois de congelado, os discos poderão ser retirados um a um sem descongelar toda a pasta.
- Cubra a pasta e congele de dois a três meses.