Coloque o óleo numa panela e leve ao fogo para aquecer.
Quebre o ovo em um prato fundo, tempere com sal e bata ligeiramente com um garfo.
Coloque a farinha de trigo num prato raso e a farinha de rosca em outro.
Descasque as bananas.
Coloque as bananas no prato com a farinha de trigo.
Elas devem ficar totalmente envoltas por farinha.
Bata ligeiramente as bananas contra as mãos, retirando o excesso de farinha.
Retire as bananas do prato de farinha de trigo e coloque-as (uma por umno prato com o ovo batido.
Mergulhe-as bem no ovo.
Escorra bem o excesso de ovo e transfira uma banana por vez para o prato com a farinha de rosca.
Envolva muito bem todas as bananas com essa farinha.
Quando o óleo estiver bem quente, coloque para fritar.
deixe fritar até que fiquem douradas.
Em seguida, retire-as do óleo com uma escumadeira e coloque sobre um prato forrado com papel-toalha.
Sirva quente.