Em uma panela coloque 360 g de açúcar e leve ao fogo baixo até formar um caramelo (+/- 10 minutos).

Adicione 100 ml de creme de leite fresco e deixe ferver até dissolver todo o caramelo.

Acrescente 200 g de chocolate meio amargo picado e 50 ml de whisky e misture bem até derreter completamente o chocolate e ficar um caramelo.

Coloque o caramelo em forminhas para bombons untadas com óleo (ou forminhas de silicone ou de gelo).

Leve ao freezer por +/- 30 minutos ou até ficar firme. Reserve.

Retire os caramelos das forminhas e com o auxílio de um garfo, banhe-os em 100 g de chocolate ao leite derretido(rapidamente para não amolecerem.

Caso fiquem muito moles, volte-os para o freezer.) e vá colocando numa assadeira forrada com papel manteiga.

Deixe endurecer em temperatura ambiente.