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Receita de Nhoque Recheado sem Glúten

Receita de Nhoque Recheado sem Glúten

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Nhoque Recheado sem Glúten, leve e delicioso, aprenda com essa receita como fazer em sua casa, anote e prepare essa delicia sem glúten
Receita de Nhoque Recheado sem Glúten
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Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Massas
Cozinha massa
Porções 4
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

  • Biomassa de banana verde

Molho

  • 2 folhas de louro
  • 1 colher de chá de cebola picada
  • 1 colher de chá de manjericão fresco picado
  • 3 dentes de alho inteiros
  • 1 colher de sopa de azeite extra virgem
  • 3 unidades de tomates maduros sem pele nem semente e picados

Recheio

  • 1/2 xícara de chá de ricota light
  • 2 colheres de chá de espinafre fresco ao vapor e picado

Nhoque

  • 1 xícara de chá de biomassa
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Decoração

  • 6 folhas de manjericão
  • 1 colher de sopa de parmesão light em lascas

Instruções
 

Molho

  • Em uma panela pequena em fogo baixo, deite o azeite.
  • Reúna em seguida o alho, a cebola, as folha de louro e o manjericão.
  • Refogue por dois minutos.
  • Acrescente o tomate e deixe cozinhar por dez minutos.
  • Reserve.

Recheio

  • Em um bowl, junte a ricota e o espinafre.
  • Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
  • Misture até que esteja homogêneo e reserve.

Nhoque

  • Polvilhe a superfície da mesa com farinha de banana verde.
  • Sobre esta farinha, abra a biomassa em quatro discos.
  • Um por um, coloque os discos na palma da mão úmida.
  • Tempere a biomassa com sal e pimenta do reino a gosto.
  • Acrescente uma porção da ricota com espinafre no centro e feche em formato esférico.
  • Ao terminar de rechear toda a massa, leve à geladeira por três minutos e reserve.

Montagem

  • Leve os nhoques ao micro-ondas em um prato fundo por três minutos.
  • Retire, faça uma cama com parte do molho e cubra com o restante.
  • Decore com o parmesão e as folhas de manjericão.
  • Sirva em seguida.
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