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Receita de Almôndegas ao Caril
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Almôndegas ao Caril, aprenda como fazer almondegas facil e simples, ao Caril, você vai adorar.
Receita de Almôndegas ao Caril, preparo em 40 minutos, serve 4 pessoas
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Tempo De Preparação
20
minutos
minutos
Tempo Do Cozinheiro
20
minutos
minutos
Tempo Total
40
minutos
minutos
Curso
Carnes, Salgados
Cozinha
Brasileira
Porções
4
Calorias
280
kcal
Ingredientes
Para 4 pessoas:
800
gramas de
carne de vaca picada
3
colheres de sopa de
azeite
1
unidades de
cebola grande picada
½
unidades de
pimentão verde
cortado em cubinhos
3
unidades de
dentes de alho picados
Coentros picados
Gengibre fresco
1
colher de sopa de
caril em pó
1
colher de chá de
açafrão em pó
1
colher de chá de
cominhos
Picante
q.b.
250
ml de
leite de coco
125
gramas de
iogurte natural
Sal
q.b.
Farinha
para polvilhar
Instruções
Tempere a carne com sal e misture.
Polvilhe um prato com farinha.
Faça bolinhas com a carne e coloque sobre a farinha.
Polvilhe as almôndegas com farinha.
Num tacho largo, leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos e o pimento.
Mexa e deixe refogar.
Ao refogado, junte os coentros e mexa.
Adicione um pouco de raspa de gengibre, o caril, o açafrão, os cominhos, o leite de coco e o iogurte.
Misture tudo muito bem.
Tempere com picante a gosto.
Logo que comece a ferver, adicione as almôndegas.
Deixe cozer em lume médio aproximadamente 15 minutos.
De vez em quando, mexa com cuidado.
Depois da carne cozinhada e o molho apurado, está pronto a servir.
Notas
Acompanhe este prato com arroz
Palavras-chave
almondega, caril, carne, caseiro, molho, receita, salgado
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