Receita de Risóle de Carne Moída
Risóle de Carne Moída, Aprenda com essa receita como fazer Risóle com recheio de Carne Moída, fácil e simples, você vai adorar, anote a receita.Receita de Risóle de Carne Moída
Ingredientes
Recheio:
- 3 colheres de sopa de margarina com sal (39 g)
- 1 unidades de dente de alho 4 g
- 1 unidades de cebola pequena picada 80 g
- 400 gramas de carne moída
- 2 unidades de tomates em cubinho 400 g
- ½ unidades de maço de cheiro-verde picado 45 g
- sal e pimenta-do-reino
Massa:
- ½ xícara de chá de margarina com sal (100 g)
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo (480 g)
- 4 xícaras de chá de leite
- sal a gosto
Outros Ingredientes:
- 3 unidades de claras 135 g
- 2 xícaras de chá de farinha de rosca (320 g)
- 1 litro de óleo
Instruções
Faça o recheio:
- derreta a margarina em fogo médio e doure o alho e a cebola.
- Acrescente a carne e deixe refogar por 10 minutos, ou até que esteja totalmente dourada.
- Desligue o fogo, junte os tomates e o cheiro-verde e tempere com sal e pimenta-do-reino.
Prepare a massa:
- Aqueça, em fogo baixo, 4 xícaras (chá) de leite (800 ml), adicione a margarina e espere até que derreta completamente.
- Então, acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre, até que a massa desgrude da panela.
- Retire do fogo, coloque a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha e deixe esfriar.
- Sove a massa até que fique macia e abra-a com o auxílio de um rolo.
- Com um cortador redondo (7 cm de diâmetro), corte círculos e massa e recheie cada um com um punhado de carne moída.
- Feche em formato de meia-lua, apertando bem as pontas, e empane: passe nas claras levemente batidas e, em seguida, na farinha de rosca.
- Aqueça o óleo até a temperatura de 180 ºC e frite de 6 a 8 risoles por vez. Sirva em seguida, acompanhado de molho de pimenta.
Notas
Dica
Substitua a carne por frango ou recheio os risoles com queijo.Coloque raspas de limão no recheio para dar um toque especial