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Receita de Mil folhas de Brigadeiro
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Mil folhas de Brigadeiro, aprenda com essa receita simples como fazer essa delicia, feito com massa folheada e brigadeiro, anote a receita e prepare.
Receita de Mil folhas de Brigadeiro
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Pin Receita
Tempo De Preparação
20
minutos
minutos
Tempo Do Cozinheiro
20
minutos
minutos
Tempo Total
40
minutos
minutos
Curso
Doces
Cozinha
Brasileira
Porções
8
Calorias
280
kcal
Ingredientes
Brigadeiro
1
colheres de sopa de
manteiga
2
colheres de sopa de
cacau em pó
1
lata de
leite condensado
Creme Baunilha
1
colheres de sopa de
manteiga
1 e ½
colheres de sopa de
amido de milho
3
unidades de
gemas
1
fava de
baunilha ou uma colher se sopa de essência
2
colheres de sopa rasas de
açúcar
1
copos de
leite
Montagem
3
unidades de
retângulos de massa folhada
de 5cm x 15cm
Cacau em pó
a gosto
Crisps crocantes de chocolate belga
a gosto
Instruções
Brigadeiro
Coloque os três ingredientes numa panela até começar a ferver, mexendo continuamente.
Assim que o brigadeiro começar a soltar da panela retire do fogo e vire num prato para esfriar.
Não deixe cozinhar muito para que o brigadeiro fique numa consistência macia.
Creme Baunilha
Coloque para ferver o leite com a fava de baunilha raspada.
Em uma tigela à parte, misture bem as gemas com o açúcar e o amido.
Mexendo sempre, vire o leite fervendo nas gemas, retire a baunilha, volte para a panela e cozinhe até engrossar por mais uns três minutos.
Retire do fogo, junte a manteiga e misture até ficar homogêneo.
Leve a geladeira.
Quando estiver frio, bata o creme na batedeira para alisar. Reserve.
Montagem
Asse a massa folhada em forno 170°C, por 25 minutos.
Coloque um retângulo de massa folhada no prato, e com auxílio de uma espátula, espalhe o brigadeiro.
Sobreponha outra massa folhada, espalhe uma camada de creme de baunilha, e por cima deste mais uma camada de massa.
Por fim, espalhe uma camada fina de brigadeiro e "cole" os crisps crocantes de chocolate na última camada.
Polvilhe cacau em pó e sirva.
Palavras-chave
brigadeiro, caseiro, doce, folhas, mil, receita
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