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Receita de Bolo de Uísque

Receita de Bolo de Uísque

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Receita de Bolo de Uísque
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Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Bolos, Doces
Cozinha Brasileira
Porções 8
Calorias 208 kcal

Ingredientes
  

da Massa:

  • 1 xícara de chá de frutas cristalizadas cortadas em fatias finas
  • 3 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de manteiga
  • 1 colher de chá de noz moscada
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 e ½ xícara de chá de uísque
  • 1 xícara de chá de uva passa
  • 1 xícara de chá de nozes picadas
  • 6 unidades de ovos
  • 2 xícara de chá de x açúcar
  • ½ xícara de chá de cerejas em calda picadas e escorridas
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

do Glacê:

  • 1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
  • Nozes cerejas em calda, cidra e laranja cristalizada, para decorar
  • 3 colheres de sopa de suco laranja

Instruções
 

da Massa:

  • Em uma tigela coloque as frutas cristalizadas, a uva passa e as cerejas.
  • Despeje por cima ½ xícara do uísque e deixe descansar por duas horas.
  • Bata o açúcar, a manteiga e a baunilha até obter um creme claro.
  • Acrescente os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
  • Aos poucos, sem bater, junte a farinha, a noz moscada, as nozes e o fermento.
  • Acrescente as frutas maceradas com o uísque e misture bem para que se incorporem à massa.
  • Despeje na fôrma untada e enfarinhada, e asse no forno pré-aquecido.
  • Tire o bolo do forno e deixe esfriar completamente.
  • Em uma tigela, coloque o uísque restante (1 xícara) e nele embeba um pano de algodão.
  • Corte um pedaço grande de papel alumínio e estenda o pano umedecido de uísque sobre o papel.
  • Coloque o bolo no pano e depois no papel. Leve à geladeira por 6 horas.

do Glacê:

  • Misture bem o açucar de confeiteiro e o suco.
  • Retire o bolo da geladeira, desembrulhe e espalhe o glacê sobre a superfície, formando uma camada fina.
  • Decore com as frutas.
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