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Receita de Bolo Fantasma

Receita de Bolo Fantasma

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Bolo Fantasma, aprenda com essa receita simples como fazer essa delicia em sua casa, uma decoração divertida e fácil, anote a receita.
Receita de Bolo FantasmaBolo Fantasma
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Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 40 minutos
Tempo Total 1 hora
Curso Bolos, Doces
Cozinha Brasileira
Porções 12
Calorias 208 kcal

Ingredientes
  

Para a massa de chocolate:

  • 100 gramas de cobertura de chocolate escuro
  • 20 gramas de manteiga
  • 4 unidades de ovos
  • 125 gramas de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 100 gramas de farinha
  • 50 gramas de maizena
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó

Para a massa clara:

  • 4 unidades de ovos
  • 150 gramas de açúcar em pó
  • 1 colher de sopa de açúcar de baunilha
  • 40 gramas de farinha
  • 40 gramas de maizena
  • 1 colher de chá rasa de fermento em pó

Para o recheio:

  • 150 gramas de geleia de groselha negra
  • 1 pacote de pudim sabor a baunilha
  • 500 ml de leite
  • 50 gramas de açúcar
  • 1 unidade de vagem de baunilha
  • 200 gramas de manteiga

Para a decoração:

  • 100 gramas de cobertura de baunilha
  • corante alimentar vermelho
  • 400 gramas de massapão
  • 1-2 colheres de chá de cacau em pó
  • 100 gramas de cereja de cocktail vermelhas

Instruções
 

Para o bolo escuro:

  • Derreta a cobertura de chocolate com a manteiga em banho maria e deixe arrefecer.
  • Separe os ovos e bata espumosamente as gemas com 4 colheres de sopa de água, açúcar e uma pitada de sal.
  • Bata as claras em castelo e misture juntamente com a farinha, maizena, fermento em pó e a mistura de chocolate derretido com a massa de ovos e envolva tudo cuidadosamente.
  • Despeje a massa num tabuleiro forrado com papel manteiga e alise e leve a assar em forno pré-aquecido a 180 ° C. por cerca de 20 min.

Para a massa clara:

  • Separe os ovos e bata as gemas espumosamente com 4 colheres de sopa de água, o açúcar em pó e o açúcar de baunilha.
  • Bata as claras em castelo e misture juntamente com a farinha, maizena e o fermento em pó a massa de ovos e envolva tudo cuidadosamente.
  • Despeje a massa num tabuleiro forrado com papel manteiga e alise e leve a cozer em forno pré-aquecido a 180 ° C por cerca de 20 min.

Para o recheio:

  • Aqueça a geleia de groselha negra e barre a base do bolo escuro com a mesma.
  • Misture o pudim com um pouco de leite e o açúcar até ficar homogéneo.
  • Ferva o restante leite juntamente com a pasta da vagem de baunilha, adicione o pudim dissolvido e deixe ferver novamente.
  • Deixe arrefecer o pudim. Bata a manteiga espumosamente e misture a colherada ao pudim frio, barre o creme de pudim sobre a base barrada com a geleia de groselha e tape com o bolo claro pressionando ligeiramente.

Para a decoração:

  • Derreta a cobertura de baunilha conforme as instruções do pacote e tinja com corante vermelho.
  • Cubra o bolo de fantasmas com a cobertura vermelha de baunilha.
  • Tinja 200g de massapão com o cacau em pó,estique o massapão e corte com cortadores com com um molde morcegos.
  • Estique agora o restante massapão e corte da mesma forma fantasmas (pode desenhar em cartão grosso os fantasmas e morcegos, recorte e dão um belíssimo molde).
  • Decore o bolo de fantasmas com os morcegos e fantasmas de massapão e com as cerejas.
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