Separar as gemas das claras, reservar.
Bater as natas até ficarem firmes.
Bater as claras em castelo, e num recipiente à parte, misturar bem o açúcar, as gemas e o whisky.
Juntar as natas e as gemas, envolver lentamente.
Envolver, por fim, as claras em castelo.
Numa tarteira colocar bolacha Maria triturada a gosto.
Colocar por cima o creme, com cuidado para não levantar a bolacha.
Levar ao congelador por umas horas.
Quando tiver sólido, colocar caramelo a gosto por cima e amêndoa triturada.
Levar ao congelador de um dia para outro.