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Receita de Sonhos de Abóbora

Receita de Sonhos de Abóbora

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Sonhos de Abóbora, aprenda como fazer essa delicia simples e fácil, sonhos de jerimum, ou macaxeira, abóbora, uma receita de dar água na boca.
Receita de Sonhos de Abóbora
Tempo De Preparação 10 minutos
Tempo Do Cozinheiro 30 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Pães
Cozinha Brasileira
Porções 12
Calorias 210 kcal

Ingredientes
  

  • 1 Kg de abóbora cru
  • 250 gramas de Farinha de trigo com fermento
  • 1 Colher de café de fermento
  • 1 ou 2 Colheres de sopa de açúcar facultativo
  • 2 unidades de Ovos
  • laranja Casca raspa de laranja
  • Pau de canela
  • quanto baste de Água com uma pitada de sal
  • 1 Colher de sopa de aguardente não usei
  • Óleo para fritar
  • quanto baste de Açúcar e canela para polvilhar

Instruções
 

  • Cozer a abóbora em água, sal, casca de laranja e pau de canela.
  • Depois de cozida colocar num passador de rede e deixar escorrer bem, sem no entanto retirar toda a água.
  • Migar a abóbora com um garfo, juntar raspa de laranja, a farinha e o fermento, pouco a pouco, batendo sempre.
  • Pode-se juntar 1 ou 2 colheres de sopa de açúcar para que a massa fique com algum doce.
  • Quando a massa já tiver alguma consistência juntar os ovos e continuar a bater.
  • Numa frigideira alta, colocar o óleo para fritar os sonhos. Não deixar que o óleo fique muito quente para que os sonhos não ganhem cor rapidamente e fiquem crus por dentro.
  • Com uma colher de sopa, deitar a massa, de 2 ou 3 sonhos de cada vez, no óleo pouco quente, e dar algumas voltas aos bocados de massa para que cresçam e fritem lentamente.
  • Depois de fritos, retire do óleo, e escorra em cima de papel absorvente.
  • Passe por uma mistura de açúcar e canela.
Palavras-chave abóbora, caseiro, jerimum, macaxeira, massapão, receita, sonho