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Receita de Risólis

Receita de Risólis

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Risólis, aprenda como fazer facilmente em sua casa, Rissole (em francês), aportuguesado como rissol (português europeu) ou risole (português brasileiro), é um salgadinho, um tipo de pastel em formato de meia lua, feito de massa pré-cozida à base de farinha de trigo, passada em ovo antes de ser frita, e que, como recheio, pode levar carne moída, camarão, palmito, frango, presunto ou queijo ou mesmo recheios mais elaborados como caldo de galinha ou de camarão e leite, recheado com molho béchamel. Envolto em farinha de rosca, o risole é frito em óleo quente. A mesma massa é usada para a coxinha e o enroladinho. Seu nome tem origem no francês rissole, alteração de roisole.
Receita de Risólis
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Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Salgados
Cozinha Brasileira
Porções 12
Calorias 280 kcal

Ingredientes
  

  • 2 copos de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 copos de farinha de trigo

Instruções
 

  • Ferva o leite, a manteiga e o sal
  • Quando levantar fervura, jogar de uma vez os 2 copos de farinha
  • Sovar bem a massa
  • Estique a massa em cima da pia (pode ser com as mãos), corte rodelas com a borda de um copo e recheie a gosto
  • Feche os risólis e passe no ovo batido e farinha de rosca
  • Frite
Palavras-chave caseiro, receita, recheio, risóles, risolis, salgado
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