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Receita de Estrogonofe de Almondega Recheada

Receita de Estrogonofe de Almondega Recheada

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Estrogonofe de Almondega Recheada, aprenda como fazer essa delicia em sua casa, uma combinação perfeita e deliciosa.
Receita de Estrogonofe de Almondega Recheada
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Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Carnes, Molhos
Cozinha Brasileira
Porções 12
Calorias 208 kcal

Ingredientes
  

Para as Almôndegas

  • ½ quilo de carne moída patinho
  • ½ quilo de lombo suíno moído
  • 1 colher de café de sal
  • 1 colher de sopa de farinha de rosca
  • ½ colher de café de cebolinha fresca picada
  • ½ colher de café de pimenta calabresa seca

Outros Ingredientes

  • 1 unidades de cebola pequena picada
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 cálice de conhaque
  • 1 colheres de sopa de páprica doce
  • 1 colheres de sopa de mostarda
  • 1 colheres de sopa de catchup
  • 2 colheres de sopa de molho inglês sopa de molho inglês
  • 1 lata pequena de extrato de tomate
  • 400 ml de creme de leite fresco
  • 100 gramas de cogumelo paris fatiado champignon fresco

Instruções
 

  • Coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture.
  • Faça bolinhas, recheie com os cubinhos de mussarela e frite-as em óleo até ficarem douradas.
  • Leve a panela para o forno com as almôndegas e deixe por aproximadamente 40 minutos ou até que fiquem completamente assadas em temperatura média.
  • Então, coloque na mesma panela (cuidado para não se queimar na panela, pois saindo do forno ela ficará extremamente quente) a cebola, a manteiga, refogue e flambe com o conhaque.
  • Acrescente o restante dos ingredientes e cozinhe em fogo moderado até que fique levemente espesso.
  • Sirva com arroz branco e batatas chips ou batata palha.
Palavras-chave almondega, caseiro, estrogonofe, receita, recheado, salgado
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