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Lombo assado com tutu

Receita de Lombo assado com tutu

Xtudoreceitas
Lombo assado com tutu, aprenda como fazer essa delicia de lombo, super fácil assado com tutu, é simples e pratico.
Receita de Lombo assado com tutu
Tempo De Preparação 20 minutos
Tempo Do Cozinheiro 20 minutos
Tempo Total 40 minutos
Curso Carnes
Cozinha Brasileira
Porções 12
Calorias 208 kcal

Ingredientes
  

  • 1 peça de lombo suíno com aproximadamente 1,3kg
  • 2 dentes de alho picados
  • Suco de 2 laranjas
  • 4 colheres sopa de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Tutu

  • 3 colheres sopa de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 200 g de bacon picado
  • 1 gomo de linguiça calabresa picado
  • 4 xícaras chá de feijão cozido com o caldo
  • 1/2 xícara chá de cheiro-verde picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 e 1/2 xícara chá de farinha

Instruções
 

  • Tempere o lombo com o alho, o suco de laranja, o azeite, sal e pimenta.
  • Cubra e deixe descansar por 2 horas.
  • Transfira para uma fôrma, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 40 minutos.
  • Retire o papel e asse por mais 30 minutos ou até dourar.
  • Reserve aquecido.

Para o tutu

  • Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e frite a cebola, o alho, o bacon e a calabresa até dourarem.
  • Adicione o feijão, o cheiro-verde, tempere com sal, pimenta e cozinhe por 3 minutos.
  • Acrescente a farinha de mandioca e misture até ficar homogêneo.
  • Transfira o lombo para uma travessa e sirva acompanhado do tutu.
Palavras-chave assado, carne, caseiro, lombo, receita, salgado, tutu