Coloque em um recipientese for usar o mixer ou no copo do liquidificador:
1xícara de leite integral xícara de
1/2unidades dedente de alho triturado ou picadinho
1/2colher de café desal (depois se achar que precisa, coloque mais);
½unidade de limão(Raspas da casca e suco) se quiser mais ácido coloque mais.
Instruções
Conforme for batendo, derramar um fio de óleo através da tampinha menor do liquidificador ou direto no recipiente (se usar mixer).
É importante que o fio de óleo seja constante.
A mistura vai começar a engrossar, bata até a consistência desejada (colocando o óleo sem parar), eu usei menos de 1/2 xícara de óleo, mas isso pode variar um pouco para mais ou menos.
Guarde na geladeira em recipiente tampado.
Uma delícia essa maionese para acompanhar saladas de legumes.
O óleo pode ser substituído por azeite, mas aí o limão não vai sobressair porque o sabor do azeite é bem pronunciado.