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Receita de Moqueca de Siri na mini moranga com arroz ao pesto
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Moqueca de Siri na mini moranga com arroz ao pesto, prenda como fazer essa delicia, é super fácil e simples.
Receita de Moqueca de Siri na mini moranga com arroz ao pesto
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Pin Receita
Tempo De Preparação
20
minutos
minutos
Tempo Do Cozinheiro
20
minutos
minutos
Tempo Total
40
minutos
minutos
Curso
Peixes, Salgados
Cozinha
Brasileira
Porções
4
Calorias
208
kcal
Ingredientes
Para a moqueca
2
unidades de
míni morangas
1
colher de sopa de
azeite
1/2
unidades de
cebola
picada
1/2
unidades de
talo de alho poró
picado
1
unidades de
pimenta dedo de moça picada
100
ml de
molho de tomate
pelado
200
gramas de
de carne de siri
1
unidades de
pimentão vermelho
picado
2
colheres de sopa de
azeite de dendê
35
gramas de
de cheiro verde picado
100
ml de
de leite de coco
sal
a gosto
Para o arroz
1
xícara de chá de
arroz
2
xícaras de
água
1/2
colher de chá de
sal
50
gramas de
pesto
manjericão, alho e azeite
2
colheres de sopa de
farinha de castanha do Pará
10
gramas de
castanha do Pará
quebradas
Instruções
Arroz
Numa panela média coloque o arroz, a água e o sal. Leve para cozinhar em fogo alto.
Quando começar a ferver, abaixe o fogo e deixe a panela semiaberta.
Depois da água secar, deixe cozinhar por 10 minutos.
Misture o pesto com a farinha e misture ao arroz pronto. Reserve.
Moqueca
Corte a tampa das morangas e retire as sementes.
Cozinhe em água fervente até que fiquem macias.
Deve levar uns 10 minutos.
Escorra e reserve.
Em uma panela média, coloque o azeite, a cebola, o alho poró e a pimenta.
Refogue por aproximadamente 2 minutos.
Acrescente o molho de tomate e uma colher de sopa de água.
Deixe ferver até engrossar.
Junte a carne de siri, o pimentão, o cheiro verde e o dendê.
Misture bem e deixe cozinhar por 10 minutos.
Adicione o leite de coco e tempere com sal.
Recheie as morangas com a moqueca e sirva com o arroz, finalizando com as castanhas por cima.
Palavras-chave
arroz, caseiro, molho, moqueca, moranga, peixe, pesto, receita, siri
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